Name: 어묵꼬치전 만드는 법 오븐 어묵꼬치전 레시피 어묵요리 팽이버섯요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 납작 어묵 7장; 팽이버섯 1봉; 김밥김 7장; 깻잎 14장; 대파 1/2대; 계란 2알; 밀가루 적당량; 간장 4T; 식초 1-2T

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슈퍼파워

어묵꼬치전 만드는 법 오븐 어묵꼬치전 레시피 어묵요리 팽이버섯요리

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 빼먹는 재미가 있는 어묵 꼬치전을 만들어봤어요. 어묵과 깻잎, 팽이버섯을 좋아하신다면 이 꼬치전 아주 맛있게 드실 것 같습니다. 술안주로도 좋고 아이들 간식으로도 딱인 어묵 꼬치전 만드는 방법 시작하겠습니다!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

납작 어묵
7장 구매
팽이버섯
1봉 구매
김밥김
7장 구매
깻잎
14장 구매
대파
1/2대 구매
계란
2알 구매
밀가루
적당량 구매
간장
4T 구매
식초
1-2T 구매

조리도구

도마
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오븐
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노하우

조리순서Steps

물로 한 번 씻은 팽이버섯은 밑동을 자르고, 손으로 버섯 덩어리를 찢어줍니다.

팽이버섯

도마 , 칼

대파 1/2대는 납작 어묵 길이에 맞춰 잘라준 뒤, 대파를 세로로 길게 (얇게) 썰어주세요.

대파 1/2대

쪽파를 사용하셔도 됩니다!

김밥 김 1장을 깔고, 김밥 김 끝부분에 납작 어묵을 올려줍니다.

김밥 김

어묵 위에 씻어 놓은 깻잎 2장을 올리고, 그 위에 팽이버섯을 올려 줍니다.

깻잎, 팽이버섯

김밥 말듯이 말아준 뒤, 김이 풀리지 않게 꾹꾹 눌러줍니다.

만약 김이 풀린다면 물을 약간 발라 김이 풀리지 않게 고정해 주세요.

대파로 만드는 법도 똑같습니다! 김을 깔고 그 위에 어묵을 올리고, 어묵 위에 깻잎을 올리고 깻잎 위에 팽이버섯 대신 대파를 올려주시면 됩니다.

남은 재료로 똑같이 만들어주세요.

다 만들었다면 칼을 이용해서 가장자리를 잘라줍니다.

칼

그다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저는 6등분 해줬습니다!

먹기 좋은 크기로 잘랐다면 김이 풀리지 않게 나무 꼬치를 끼워줍니다.

나무 꼬치

도마에 밀가루를 조금 뿌려 꼬치 앞뒤로 밀가루를 묻혀줍니다.

볼에 계란 2알을 넣고 풀어 계란물을 만들어주세요.

계란 2알

오븐 팬에 종이 포일을 깔아줍니다.

종이 포일

밀가루를 묻힌 꼬치에 계란물을 골고루 묻혀준 뒤, 종이 포일을 깐 오븐 팬에 올려주세요.

계란 물까지 다 묻혔다면 오븐에서 180도에 12분 구워줍니다.

오븐 사용이 어렵다면 팬에 구워주세요!

12분 뒤, 꼬치를 꺼내서 뒤집어주고 적당량의 후추와 소금을 뿌려 다시 오븐에 넣어주세요.

적당량의 소금, 후추

오븐에서 180도에 10분 돌려줍니다. 만약 다 안익었다면 조금 더 돌려주세요.

어묵꼬치가 구워지는 동안 소스볼에 간장 4T, 식초 1-2T 넣어 섞어줍니다.

구워진 어묵꼬치를 꺼내 그릇에 옮겨주면!?

어묵꼬치전 완성!!

: 기름기가 있는 전을 좋아하신다면, 오븐에 넣고 구울 때 기름을 한 번 발라 구워주세요. 아니면 팬에 식용유 둘러 구워주셔도 됩니다. 잘라낸 가장자리 부분은 남은 계란 물과 함께 팬에서 구워주세요! 구울 때 후추를 넣으면 계란의 비린내를 잡을 수 있어요. 조금 매콤한 걸 좋아하신다면 어묵꼬치전 만들 때, 고추를 넣어 만들어주시면 됩니다. 저는 대파 꼬치, 팽이버섯 꼬치 따로 만들었는데 만들어 먹어보니 대파 꼬치, 팽이버섯 꼬치를 번갈아 끼워 만드는 게 더 맛있을 것 같더라고요. 레시피 보고 만들어 드신다면 파 다음 팽이버섯, 파, 팽이버섯 이렇게 번갈아 끼워 만드시는 걸 추천드리겠습니다.