Name: 치킨텐더 닭가슴살튀김 한가위에 쉽고 맛있게 만들기 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 4장; 튀김가루 500g; 카레가루; 식용류 900ml; 다진마늘 1/2스푼; 소주 1병; 후추 1꼬집; 꽃소금 2꼬집; 다진마늘 1/2스푼; 카레가루 1/2스푼; 통후추 2번; 소금 2꼬집; 소주 1잔

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랍쥬니

치킨텐더 닭가슴살튀김 한가위에 쉽고 맛있게 만들기 황금레시피

다이어트한다고 사다놓은 닭가슴살을 냉동실에 묵히고있다가 꺼내서 튀김을 해보았어요 근데 너무 맛있는거에요 진짜 제요리 모든분들도 같이 해보셨으면 좋겠어요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[닭가슴살양념해서 재워두기]

다진마늘
1/2스푼 구매
카레가루
1/2스푼 구매
통후추
2번 구매
소금
2꼬집 구매
소주
1잔 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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접시
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웍
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트레이
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요리젓가락
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노하우

조리순서Steps

해동시켜둔 냉동닭가슴살을 먹기좋은 크기로 잘라서 잠길정도로 물과 소주를 1:1로 넣어둡니다 10분후 물을 따라버립니다

물과소주 1:1

루미낙유리볼23cm

닭가슴살의 잡내를 없애고 육질을 부드럽게 해줍니다

닭가슴살양념 카레가루 한스푼 ,다진마늘반스푼 ,소금 한꼬집 ,후추, 소주한잔 다 넣어서 조물조물 잘 섞어서 둡니다

닭가슴살 4장, 카레, 다진마늘, 소금, 후추, 소주

루미낙유리볼23cm

튀김가루반죽 그릇에 튀김가루와 물을 넣고 질지않게 걸죽하게 해줍니다

튀김가루,물

파이렉스 계량컵

접시에 튀김가루를 넓게 펴서 담아놓습니다

튀김가루

빈티지 접시

웍펜에 식용류를 부어서 튀길준비를 합니다 불은 7단에서 시작해서 튀기기 시작하면 5단으로 내려도 됩니다 5단은 중불입니다

식용류

스위스투가르투 멀티팬

엘지인덕션 7단

너무 쎈불에 하면 튀김옷이 타버리니깐 중불보다 약간높게만 해주면 되요

튀김을 담을 망이 있는 트레이를 준비

304 사각트레이

바겐슈타이거 스텐 사각 트레이세트 8종 택1

기름이 끓어오르면 재워두웠던 닭가슴살을 반죽에 담가 반죽을 입혀줍니다

스텐 고기집게

전용 치킨가루로 안해도 일반 튀김가루로 해도 충분히 맛있고 잘 튀겨집니다

반죽이 입혀졌으면 밀가루에 놓고 앞뒤로 밀가루를 입혀주어요

멀티팬에 반죽입힌 닭가슴살을 넣고 튀겨줍니다 노랗게 잘 튀겨지면 뒤집어서 튀겨줍니다

잘 튀겨진 치킨텐더를 트레이에 올려 식혀줍니다

: 닭의 잡내를 없애고 식감도 부드럽게 해주기 위해 소주를 부어준겁니다 꼭 부어서 담가주세요 카레도 맛과 잡내도 없애주니깐 꼭 넣어주세요

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등록일 : 2023-10-01 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

랍쥬니

안녕하세요 평범하지만 맛있게 우리가족이 먹을 음식을 만드는 랍쥬니입니다

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