Name: [홈베이킹] 제철 당근으로 맛있는 당근호두머핀 만들기
Ingredients: 박력분 100g; 당근 150g; 원당 45g; 달걀 2개; 호두 30g; 식물성 오일 45g; 베이킹파우더 4g; 소금 0.5~1g; 계피가루 2g

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[홈베이킹] 제철 당근으로 맛있는 당근호두머핀 만들기

제철 당근을 만나 더 맛있어진 당근빵 당근호두머핀

아무나

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당근 씹는 걸 좋아하는 아이 취향을 고려해서 당근 50g 정도는 강판에 갈고 100g 정도는 얇게 채를 썰어줬어요.

제철을 맞은 당근이 유독 맛이 좋고 수분이 풍부하더라고요~ 빵을 구울 때 반죽이 너무 질면 안 되기에 물기를 쭉 짜서 준비해 주시면 좋아요.

원당, 소금, 계란, 오일을 한 데 모아서 다 섞어 주세요. (*저는 머스코바도를 사용했는데 일반 설탕을 사용하셔도 좋습니다. 확실히 원당을 썼을 때 건강상의 이득도 이득이지만 풍부한 맛이 나서 더 좋더라고요)

호두는 마른 팬에 살짝 볶아서 준비해 봤어요. (견과류를 물에 데치는 전처리는 일부러 생략하는 편이에요)

준비된 당근에 액체류, 호두 다 섞고

마지막으로 박력분, 베이킹파우더, 계핏가루 체에 내려

섞어주면 반죽 완성!

실리콘 머핀틀(중)에 60~70% 담아주고 (SISE: 바닥 지름 8cm, 높이 4cm)

10분간 충분히 예열을 해둔 미니 오븐에 180도 20분 구워주면 완성!

윗면은 단단한 듯 보이지만

속은 촉촉하고 부드러운 스펀지빵이랍니다:D 맛도 좋고 몸에도 좋은 뿌리 채소 당근 반찬으로도 간식으로도 많이 활용해서 드시고 환절기 건강하게 보내세요:D

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등록일 : 2023-10-01 수정일 : 2023-10-12

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핸디B

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

#당근 #머핀 #호두 #당근머핀 #간식 #아이간식 #초간단 #베이킹 #빵 #노버터

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