Name: 새우튀김 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새우 200g; 맛술 1스푼; 소금; 후추; 튀김가루 3스푼; 튀김가루 1종이컵; 물 3/4종이컵

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haru

새우튀김 만들기

손질된 새우로 간편하게 만드는 새우튀김입니다. 달큰하고 고소한 새우살로 튀겨내 아이들도 너무 좋아하는 간식이에요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
200g
맛술
1스푼
소금
후추
튀김가루
3스푼

[튀김반죽]

튀김가루
1종이컵
물
3/4종이컵

조리도구

트레이
이쑤시개
위생장갑
믹싱볼
거품기
요리젓가락
튀김팬
체망
요리젓가락
식힘망
플레이팅접시

노하우

조리순서Steps

새우를 한번 씨은 뒤 전분가루 1수푼을 넣고 살짝 버무린 뒤 다시 깨끗이 세척해 주세요.

씻은 새우의 등 2~3번째 마디에 이쑤시개를 찔러 넣어 내장을 제거 해 줍니다.

새우에 맛술 1스푼과 소금 한꼬집,후추 톡톡 뿌려 밑간을 해 줍니다.

튀김가루 3스푼을 새우 앞,뒤에 골고루 가볍게 발라 줍니다.

튀김가루를 가볍게 묻혀두면 튀김옷이 벗겨지지 않습니다.

튀김가루를 종이컵 1개 분량 담아준 뒤 물을 종이컵 3/4 만큼 넣어 잘 섞어 튀김반죽을 만들어 주세요.

식용유를 넉넉히 담아 팬을 달군 뒤 튀김 반죽을 한방울 떨어뜨려 보고 바로 끓으며 떠오르면 튀김 온도가 된 거에요. 반죽에 새우를 담구어 반죽옷을 입힌 뒤 튀김팬에 넣어 줍니다.

새우를 노릇하게 튀겨 줍니다.

한번 튀겨내 식힌 뒤 한번 더 튀겨내면 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요.

: 머리와 껍질이 손질된 새우를 구입해 튀김을 만드시면 요리시간도 줄이고 아이들도 먹기 편해합니다.

등록일 : 2023-09-21 수정일 : 2023-09-21

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#새우 #새우튀김

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