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haru

새우튀김 만들기

손질된 새우로 간편하게 만드는 새우튀김입니다. 달큰하고 고소한 새우살로 튀겨내 아이들도 너무 좋아하는 간식이에요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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새우를 한번 씨은 뒤 전분가루 1수푼을 넣고 살짝 버무린 뒤 다시 깨끗이 세척해 주세요.

트레이

씻은 새우의 등 2~3번째 마디에 이쑤시개를 찔러 넣어 내장을 제거 해 줍니다.

이쑤시개 , 위생장갑

새우에 맛술 1스푼과 소금 한꼬집,후추 톡톡 뿌려 밑간을 해 줍니다.
튀김가루 3스푼을 새우 앞,뒤에 골고루 가볍게 발라 줍니다.

튀김가루를 가볍게 묻혀두면 튀김옷이 벗겨지지 않습니다.

튀김가루를 종이컵 1개 분량 담아준 뒤 물을 종이컵 3/4 만큼 넣어 잘 섞어 튀김반죽을 만들어 주세요.

믹싱볼 , 거품기 , 요리젓가락

식용유를 넉넉히 담아 팬을 달군 뒤 튀김 반죽을 한방울 떨어뜨려 보고 바로 끓으며 떠오르면 튀김 온도가 된 거에요. 반죽에 새우를 담구어 반죽옷을 입힌 뒤 튀김팬에 넣어 줍니다.
새우를 노릇하게 튀겨 줍니다.

튀김팬 , 체망 , 요리젓가락 , 식힘망

한번 튀겨내 식힌 뒤 한번 더 튀겨내면 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요.
팁-주의사항
머리와 껍질이 손질된 새우를 구입해 튀김을 만드시면 요리시간도 줄이고 아이들도 먹기 편해합니다.

등록일 : 2023-09-21 수정일 : 2023-09-21

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