바삭 고소한 오크라, 롱빈 튀김 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

542

상품목록

Tina소울푸드

바삭 고소한 오크라, 롱빈 튀김 만드는법

오크라와 롱빈을 가지고 여러가지 요리를 실험적으로 해보고 있어요. 어떤 요리로 해야 식재료의 특성과 장점을 살릴 수 있는지에 초점을 맞추고 생각해 보고 요리해 보는데 오늘은 튀김으로 만들어 봤어요. 오크라 볶음 으로만 해먹어봐서 튀김으로 해도 맛이 있을까 궁금하더라구요. 그런데 대박 ~ 넘 맛있어요~!! 물론 튀김은 신발을 튀겨도 맛있다고는 하지만 고소하고 바삭한 튀김옷 속에 부드럽고 달큰한 오크라와 롱빈의 맛이 느껴져요. 조림이나 볶음으로 만드는 것과는 색다른 맛이지만 맛은 전혀 뒤지지 않아요. 기대 이상으로 맛있는 요리에 기분이 좋아졌어요. 바삭한 튀김은 간식으로 먹어도 좋고 맥주 안주로 그만이죠. 겉은 고소하고 바삭하고 속은 부드럽고 겉바속촉이예요. 새로운 재료로 새로운 요리를 해보는 재미도 좋지만 맛있어야 더 재미있죠.^^ 튀기면서 바로 집어 먹는 튀김 맛은 쵝오!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오크라
5개 구매
롱빈
4-5줄 구매
오일
200ml 구매
튀김가루
1큰술 구매

[튀김반죽 ]

튀김가루
1컵 구매
물
3/4컵 구매
얼음
3-4조각 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
거품기
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
접시
구매
키친타올
구매

노하우

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

롱빈과 오크라를 식초 2스푼 정도 탄 물에 10분 정도 담가 소독해 줬어요. 롱빈과 오크라를 물에 씻어 체에 건져 물기를 빼주세요.

오크라 꼭지를 잘라 내고 세로로 길게 반 갈라 주세요. 롱빈도 오크라랑 크기가 비슷하게 7cm 정도로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

가는 소금 을 한꼬집 정도 솔솔 뿌려 10분 정도 놔두세요.

튀김 반죽을 만들어 주세요. 튀김 가루를 볼에 담고 얼음을 넣고 물을 부어 집어 올리듯이 반죽해 주세요. 요플레정도로 흐르듯이 묽게 반죽해야 바삭해요.

볼 , 거품기

오크라와 롱빈에 튀김가루 한스푼 넣고 잘 섞어 주세요. 물기도 없애고 튀김옷이 잘 붙어 따로 놀지 않게 해줘요.

작은 냄비에 오일을 붓고 180도 정도로 끓여 주세요. 오크라와 롱빈을 튀김옷에 담갔다가 건져 기름에 튀겨 주세요.

냄비 , 요리젓가락

키친 타올 깐 채반에 튀김을 건져 기름기를 빼주고 접시에 담아 주세요.

접시 , 키친타올

: - 야채에 튀김 가루를 뿌려 수분도 제거하고 튀김옷도 잘 붙게 해주세요. - 튀김 반죽에 얼음을 넣고 묽게 반죽해 주면 바삭한 튀김이 돼요.

롱빈튀김 관련 상품

등록일 : 2023-09-19 수정일 : 2023-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#오크라 #줄콩 #롱빈 #오크라요리 #줄콩요리 #롱빈요리 #오크라튀김 #줄콩튀김 #롱빈튀김 #해뜰팜오크라 #해뜰팜줄콩 #겉바속촉 #맥주안주 #바로먹는재미

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(75)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(136)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(121)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(95)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(39)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(54)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(21)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(10)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(75)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(276)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(59)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.