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나봄수니

추석 명절에 간단하게 한끼 식사로 고추장육회비빔밥 만드는 법 새싹 채소 비빔

명절에 온 가족들이 모이면 각자 좋아하는 음식이 다르기 마련이잖아요. 저희 식구들은 그 중에 다들 좋아하는 메뉴가 육회랍니다. 그래서 한끼 정도는 간편하게 비벼 먹기 위해 육회비빔밥을 해서 먹는 답니다. ^^
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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볼에 고추장, 매실청, 참기름, 물엿, 간장, 참깨를 넣어서 섞어주시면 양념장 완성이 돼요.

소스볼

채칼을 이용해서 애호박을 채 썰어 주세요.

채칼 ,

당근도 채 썰어 주세요.
프라이팬에 올리브유(식용유)를 두르고 채 썬 애호박을 넣고 소금도 약간 넣어서 중불로 약 2분~3분 볶아 주세요. (채 썬 두께에 따라서 볶는 시간 조절을 하셔야 해요.)

프라이팬 , 요리스푼 , 요리젓가락

당근도 프라이팬에 식용유를 두르고 채 썬 당근을 넣고 소금을 약간 넣어서 중불로 약 2분~3분 볶아 주시면 돼요.
어린잎 채소는 물에 두 어번 헹구어 주셔서 채반에 담아 물기를 제거해 주세요.

믹싱볼 , 채반

리빙해피 스텐 라운드 채반 3P

어린잎 새싹도 똑같이 씻어서 물기를 제거해 주세요.
고기는 키친타월을 이용하여 핏물을 제거해주세요.

키친타올

믹싱볼에 고기와 만든 양념을 넣어 조물조물 버무려 주신 후에
그릇에 밥과 어린잎 채소, 새싹, 볶은 호박, 당근을 넣고 양념한 육회를 올려준 후 노른자를 올려 슥슥 비벼 드시면 돼요.
팁-주의사항
고기에 핏물을 잘 제거해 주셔야 해요.

등록일 : 2023-09-16 수정일 : 2023-09-18

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