Name: 햇땅콩조림 만드는법 매일반찬 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 땅콩 3컵; 물 500ml; 참기름 1T; 통깨; 진간장 6T; 물 1컵; 올리고당 3T; 설탕 1T; 맛술 1T

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라피네

햇땅콩조림 만드는법 매일반찬 만들기

요즘 햇땅콩 나오잖아요?? 고소한 햇땅콩으로 땅콩조림만들어보세요. 밑반찬으로 딱입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

땅콩
3컵 구매
물
500ml 구매
참기름
1T 구매
통깨
구매

[양념]

진간장
6T 구매
물
1컵 구매
올리고당
3T 구매
설탕
1T 구매
맛술
1T 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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요리스푼
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밀폐용기
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노하우

조리순서Steps

햇생땅콩은 껍질을 벗겨 땅콩알을 분리해준 후 물에 여러번 씻어 깨끗하게 세척해주세요.

냄비에 물 500ml 정도 넣고 끓인 후 물이 끓어오르면 세척한 땅콩을 넣고 2분정도 삶아줍니다.

삶은 땅콩은 흐르는 물에 씻어내주세요.

그리고 다시 팬에 땅콩을 붓고 물 1컵을 부어줍니다.

설탕 1T 넣고

맛술 1T 넣고

진간장 6T 넣고

올리고당 3T 를 넣은 후 잘섞어주세요.

그리고 조림장을 한번씩 저어주면서 중강불에서 끓여줍니다.

조림장이 바글바글 끓어오르면 불을 중약불로 낮춰주고 조려줍니다.

조림장이 자박해질때까지 한번씩 섞어주며 고루 졸여주신 후 거의 조림장이 없어지면 불을 끕니다.

불을 끈 후 참기름 1T 넣어주고~

통깨 넉넉하게 뿌려주시면 햇땅콩조림 완성입니다.

한김 식혔다가 밀폐용기에 담아 준 후 먹을만큼만 조금씩 덜어서 드시면 됩니다. 맛있게드세요.

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등록일 : 2023-09-11 수정일 : 2023-09-11

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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