소고기 얼갈이 된장국

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요리조이

소고기 얼갈이 된장국

다른 반찬은 일도 안 먹고 푸짐하게 국밥만 먹어도 든든하네요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

얼갈이 배추
1줌 구매
멸치
조금 구매
소고기
적당량 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
요리집게
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가위
구매
국자
구매
대접
구매

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얼갈이 한줌을 씻어 흙을 빼주세요

냄비에 물을 넣고 끓으면 얼갈이 배추를 넣고 1분간 데쳐서 건져 찬물에 헹궈 주세요

물기를 꼭 짜주세요 먹기 좋게 4~5cm 길이로 썰어주세요

양파는 반 잘라서 채썰고 대파도 채썰고 청양고추는 작게 썰어 주세요 멸치는 내장을 제거합니다

비닐장갑 끼고 가위로 구이용 고기의 살만 길게 잘라서 냄비에 넣고 양념을 넣고 골고루 섞어 잠시 둡니다 ( 된장 3T, 다진마늘 1.5T ,고춧가루 1T, 국간장 1T, 참기름 1T )

멸치를 넣고 수저로 볶다가 물 1.8리터 넣고 끓여주세요

중불에서 볶다가 재빨리 물을 넣고 센불에 끓여주세요

구수하고 맛있는 냄내가 올라오면 썰어놓은 양파를 넣고 조금 더 끓여주세요

대파와 청양고추를 넣고 골고루 저어준 다음 좀더 끓여주세요

맛있는 얼갈이 배추국 완성입니다

뜨끈뜨끈 얼큰한 얼갈이 된장국 이에요

: 청양고추는 기호대로 가감해 주세요

소고기얼갈이된장국 관련 상품

등록일 : 2023-09-07 수정일 : 2023-09-07

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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