감자 고로케 감자 크로켓 만들기 아이간식

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하이디랑

감자 고로케 감자 크로켓 만들기 아이간식

맛있는 감자요리 만들었어요. 다양한 야채와 하몽 넣은 감자 고로케, 감자 크로켓 아이간식, 아빠 맥주안주로 참 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
300g 구매
하몽
30g 구매
당근
50g 구매
옥수수
3큰술 구매
완두콩
3큰술 구매
슈레드치즈
3큰술 구매
빵가루
3큰술 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

연유
2큰술 구매
후추
톡톡 구매
파슬리가루
0.5큰술 구매

조리도구

내열용기
구매
전자레인지
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
키친타올
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 완두콩 손질법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자 고로케 만들 재료 준비했어요. 냉동 완두콩과 캔에 들은 스위트콘 사용했어요. 감자는 어른 여자 주먹만한 크기입니다.

감자는 깨끗이 씻은 후 전자레인지에 5분 돌려서 삶아줍니다. 젓가락으로 찔러보아 덜익었으면 좀더 돌려주세요. 감자가 뜨거울때 껍질을 벗겨주세요.

감자는 뜨거울때 으깨어주세요.

후추 톡톡, 연유 2큰술, 파슬리가루 0.5큰술 넣고 잘 섞어줍니다. 짭조름한 하몽 넣을거라서 소금간은 하지않아요.

하몽은 잘게 썰고 당근은 1센치 크기로 깍둑썰기 해주었어요. 당근 1/2개 전자레인지에 넣어서 2분 익혀준 후 썰었답니다. 감자 삶을때처럼 돌리시면 됩니다.

으깬 감자에 당근, 옥수수 3큰술, 완두콩 3큰술, 슈레드치즈 3큰술, 하몽 넣고 잘 버무리면서 치대어주세요. 하몽 대신 햄 넣으셔도 좋고 슈레드치즈는 굳이 안넣으셔도 되지만 넣으면 더 고소하답니다.

동글납작하게 빚어주세요.

빵가루를 가볍게 묻혀줍니다. 밀가루와 계란물 없이 빵가루만 묻혀주셔도 됩니다.

중약불에서 후라이팬에 식용유를 1센치 두께로 넣고 반죽을 넣어서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

중약불

구운 고로케는 키친타올 깐 접시에 올려서 기름기를 제거해주세요.

겉은 바삭하고 속은 무지 부드럽고 고소한 감자 크로켓입니다.
하몽이 짭조름해서 소스 없이도 참 맛있더라구요.

: 다양한 야채가 들어가서 아이들 영양간식으로도 참 좋은 감자고로케입니다.

감자고로케 관련 상품

등록일 : 2023-09-05 수정일 : 2023-09-06

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#감자고로케 #감자크로켓 #아이간식 #간식 #맥주안주 #술안주

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