소고기 미역국 끓이는 법 생일에 빼놓을 수 없는 소고기 미역국 레시피 소금 국간장 멸치 액젓만 있으면 끝

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소고기 미역국 끓이는 법 생일에 빼놓을 수 없는 소고기 미역국 레시피 소금 국간장 멸치 액젓만 있으면 끝

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 생일상에 빠질 수 없는 소고기 미역국 레시피를 가져와봤어요. 우선 미역의 효능 간단하게 알려드리고 재료 소개해 드릴게요. 우리 밥상에 올라가는 미역은 빈혈 예방, 고혈압 예방, 면역력 향상, 뼈 건강, 노화 방지, 탈모예방 등의 효능이 있답니다. 임산부에게 좋은 철분과 칼슘, 요오드가 풍부해서 아이를 낳으면 미역국을 꼭 챙겨 먹기도 하죠. 하지만 요오드 성분이 들어 있어 과하게 섭취 시 갑상선 항진증이 있는 환자에게는 오히려 독이 될 수 있다고 합니다. 그럼 바로 미역국 만드는 법 소개해드리겠습니다!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
15-20g 구매
소고기
600g 구매
국간장
4T 구매
소금
2T 구매
후추
적당량 구매
멸치액젓
적당량 구매
물
2.5L 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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건미역 15~20g을 볼에 담아 물을 넣고 30분 정도 불려주세요.

건미역

30분이 지난 후, 불린 미역을 찬물에 3번 정도 깨끗하게 씻어줍니다. 다 씻고 나면 미역을 가위로 잘게 잘라주세요.

불린 미역, 찬물

소고기를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

소고기

고기는 원하는 만큼 사용해 주시면 됩니다. 저는 고기를 좋아해서 600g 짜리 구매했어요.

냄비에 자른 미역과 썬 고기를 넣어준 뒤,

소금 2T, 국간장 4T, 적당량의 후추 넣고 강불에서 볶아줍니다.

강불

국간장을 많이 넣으면 색이 까매지기 때문에, 소금도 함께 사용해 줬어요.

볶다가 미역이랑 고기 색이 어느 정도 변하면 물 1L를 넣고 강불에서 끓여주세요.

물 1L

강불

끓이다가 물이 보글보글 끓으면 물 1.5L 추가로 넣어 끓여줍니다.

끓이다가 거품이 올라오면 거품을 걷어 버려주세요. 이 과정은 생략해도 되지만, 거품을 제거하면 좀 더 깔끔한 미역국을 만들 수 있습니다. 어느 정도 끓고 나면 중불로 바꾼 뒤 간을 한 번 봐주고, 싱거우면 멸치 액젓으로 간을 맞춰주세요.

맛있는 미역국 완성!

: 너무 덜 끓이면 맛이 덜 우러나고 너무 덜 끓이면 맛이 덜 우러나고 맛이 없을 수 있으니 적당히 끓여줘야 합니다.!!

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2023-09-03 수정일 : 2023-09-09

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#미역국 #미역 #생일 #소고기미역국 #소고기 #초간단 #멸치액젓 #국간장 #소금 #국

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