알토란 얼큰달걀국 천상현 레시피 해장국 달걀국 만드는 법 feat. 새우젓 까나리액젓

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

544

상품목록

윤채맘

알토란 얼큰달걀국 천상현 레시피 해장국 달걀국 만드는 법 feat. 새우젓 까나리액젓

완전식품 달걀로 얼큰하게 끓여낸 육개장 같은 맛!! 해장국으로도 좋아요!!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
거름망
구매
계량스푼
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 물 2L를 넣고 나박 썰기 한 무 100g을 넣고 끓이다가, 물이 끓으면 다시마 15g, 멸치 25g을 넣고 5분간 끓인 다음 다시마는 건져내고 추가로 5분 더 끓인 후 체에 무와 멸치를 건져내면 육수가 완성된다. * 무는 두꺼워서 우러나는 시간이 걸리므로 물이 끓기 전부터 넣어 준다. * 또한, 무는 달걀 비린내도 잡고 시원한 국물 맛을 나게 함

감자는 0.5cm 두께로 채썰기한다.

양파는 0.4cm로 썬다.

표고버섯은 얇게 썬다.

청양고추는 송송 썬다.

대파도 송송 썰고, 고명으로 부추를 사용할 경우 2cm 길이로 썬다.

팬에 참기름 3T를 두른 후, 다진 마늘 1T를 넣고 볶아 마늘 기름을 낸 뒤 감자, 양파, 표고버섯을 넣고 볶다가 고춧가루 1T를 넣고 볶는다. * 채소를 볶으면 기름에 코팅과 동시에 빨리 익힐 수 있음 * 고춧가루도 채소에 미리 넣고 볶은 다음 끓이면 고춧가루 풋내가 나는 것을 방지, 향과 식감을 살릴 수 있음

7에 육수 800ml, 새우젓 1T, 까나리액젓 1T, 손질한 대파, 청양고추를 넣고 끓인다. * 까나리액젓을 넣으면 뒷맛이 깔끔하나 액젓향이 싫으면 소금으로 대체 가능

달걀 3개를 풀어서 준비한 뒤, 불 세기를 중약불로 줄인 후 냄비 가장자리에 둘러서 달걀물을 부어준다. * 익은 달걀을 좋아하면 센불에 넣어서 팔팔 끓이고, 부드러운 달걀이 좋으면 불을 줄이고 넣은 뒤 젓지 않고 끓이기

달걀이 익으면 그릇에 담고 썰어둔 부추 고명이나 송송 썬 대파를 올려 완성한다.

달걀국 관련 상품

등록일 : 2023-09-02 수정일 : 2023-09-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

sns

sns

댓글 0

#알토란 #천상현레시피 #달걀국 #계란국 #얼큰달걀국 #얼큰계란국 #까나리액젓 #새우젓 #해장국

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(597)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(330)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(67)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(58)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.8(284)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(80)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(70)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(51)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(115)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(5)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.