[요알못 할수있는 밑반찬]쫄깃한 가지볶음

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[요알못 할수있는 밑반찬]쫄깃한 가지볶음

지인이 주신 가지를 좀더 편하게 요리하고 싶어서 해봅니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

마늘
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리브오일
1스푼 구매
후추
톡톡 구매
들기름
1스푼 구매
통깨
조금 구매

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깨끗이 씻은 가지를 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 소금에 절여주세요.

절여진 가지는 물기를 꼭 짜고 달궈진 팬에 넣고 수분을 날려서 익혀주세요.

가지가 익혀지면 양념을 해줍니다. 마늘 한스푼,국간장 2스푼,멸치액젓 2스푼,미림 2스푼,올리브오일 1스푼을 넣고 볶아주세요. 양념이 가지에 베이면 쪽파와 양파를 넣고 볶아주세요. 후추를 넣고 들기름을 넣고 볶아줍니다.

통후출를 넣고 맛있게 드시면 됩니다.

: 가지는 기름을 두르고 팬에 익히면 기름이 너무 많이 먹게 되지만 소금에 절여서 물기를 빼주고 익혀주면 기름도 적게 들고 더욱 쫄깃해서 식감이 좋습니다.

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등록일 : 2023-08-31 수정일 : 2023-08-31

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꼼지락하우스

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