Name: 전기밥솥 가지밥 만들기 백종원 돼지고기 가지밥 양념장 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 쌀 300g; 물 250ml; 돼지고기다짐육 150g; 진간장1큰술; 카놀라유 2큰술; 진간장 1큰술; 다진마늘 0.5큰술; 맛술1큰술; 부추 5줄기; 청양고추 1개; 고춧가루1큰술; 진간장 4큰술; 맛술 1큰술; 설탕 1/2작은술; 다진마늘1/2큰술; 참기름1큰술; 깨소금1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,225

스마일로즈의건강밥상

전기밥솥 가지밥 만들기 백종원 돼지고기 가지밥 양념장 레시피

얼마 전 못난이 가지 사다 남은 것 두 개 있어서 돼지고기 다짐 육 과 가지 넣고 전기밥솥으로 가. 지. 밥 만들었어요 오랜만에 양념장 만들어서 한 그릇 요리로 비벼 먹었답니다 #가지밥 #가지밥만들기 #돼지고기가지밥 #가지밥양념장 #가지밥레시피 #전기밥솥가지밥 #돼지고기가지밥 #백종원가지밥 여름철엔 특히 #가지요리 를 자주 만들게 되는데요 안토시아닌이 풍부하고 항암 작용은 물론 칼로리가 낮아 부담스럽지 않은 가지 요리 건강도 챙기고 다이어트에도 도움이 되는 #가지반찬 이지요 오늘은 전기밥솥으로 후딱 만드는 #별미밥 #전기밥솥가지밥만들기 입니다 계량스푼과 계량컵 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml1 컵=200ml

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
쌀
300g 구매
물
250ml 구매
돼지고기다짐육
150g 구매

[가지볶음 양념]

진간장
1큰술 구매
카놀라유
2큰술 구매

[돼지고기양념]

진간장
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매

[양념장]

부추
5줄기 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
4큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

커터기
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
전기밥솥
구매
소스볼
구매
접시볼
구매
밥주걱
구매

노하우

조리순서Steps

가지는 보라색이 진하고 매끈한 것을 구입했지만 구입한지 조금 시간이 지나서 덜 예쁘네요 쌀은 2인분 준비하고 양념장 만들 부추와 청양고추도 준비했어요

돼지고기는 목살이 있어서 커터기로 갈아서 핏물을 제거한 뒤 진간장 다진 마늘을 넣어줍니다

맛술을 넣어 볶아서 돼지고기 소보로를 만들어줍니다

고슬고슬 볶아놓은 돼지고기 다짐육 입니다

가지는 양쪽 끝을 자른 뒤 반으로 가르고 도톰하게 5~6ml 두께로 어슷 썰어준 다음 팬에서 진간장을 넣고 숨이 죽을 만큼만 살짝 볶아줍니다

가지 손질법 레시피

가지를 반쯤 익혀줍니다 준 다음 식혀준 다음 밥솥에 올려줍니다

쌀은 깨끗하게 씻어서 체에 건져 놓았어요 쌀을 미리 씻어서 30분 정도 담가 놓았다가 사용하지만 제가 사용하는 쌀은 불리지 않고 바로 사용해도 됩니다 씻어서 건진 후 밥솥에 넣고 돼지고기 소보로를 넣은 다음 평소 물의 양의 80% 정도만 넣고 가지 볶은 것을 올려줍니다 백미 취사로 눌러 밥을 지어줍니다