삼겹살두부찌개 레시피 저녁찌개메뉴

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삼겹살두부찌개 레시피 저녁찌개메뉴

저녁메뉴로 좋은 삼겹살두부찌개 만드는 법 알려드릴께요~~ 저희집 아이들이 밥위에 올려 두부 으깨서 슥슥 비벼먹는 아주 맛있는 메뉴랍니다.

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▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

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두부 1모를 적당한 두께로 잘라줍니다.

그리고 냄비에 대패삼겹살 300g을 담고 먼저 구워주세요.

거의 익었을 때 고추가루 2T와 다진마늘 1T를 넣고

달달 볶아서 고추기름을 만들어줍니다.

그리고 물 500ml를 넣어줍니다.

고추장 1T 넣고

굴소스도 1T넣어줍니다.

멸치액젓도 1T 넣어주고 잘 풀어주세요.

그리고 두부를 넣고 한소끔 끓여줍니다.

냄비가 끓는 동안 양파 반 개를 채 썰어주세요.

보글보글 찌개가 끓도록 중강불에서 10분 이상 끓여주다가

채 썬 양파를 넣어줍니다.

그리고 국간장 2T를 넣고

청량고추도 썰어서 넣어준 후

중불에서 보글보글 졸이듯이 끓여줍니다. 냄비의 물이 1/3이상 줄어들 때까지 졸이면서 끓여주세요. 오늘의 메뉴는 국과 조림의 중간 정도라도 생각하시면 됩니다.

국물이 반으로 줄어들면 간을 보시고 부족한 간은 소금으로 해주시면 삼겹살 두부찌개 완성입니다. 밥 위에 듬뿍 떠서 슥슥 비벼 드시면 정말 맛있어요. 특히 두부에 간이 쏙 베여 너무 맛있답니다.

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등록일 : 2023-08-21 수정일 : 2023-08-21

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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