늙은오이 노각으로 무쳐먹는 새콤달콤 여름 밑반찬 노각무침

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맛쮸부

늙은오이 노각으로 무쳐먹는 새콤달콤 여름 밑반찬 노각무침

지친여름 입맛없을때 간단하게 무쳐먹을수 있는 여름 밑반찬 노각무침이에요 겉껍질은 단단하고 억쎄지만 속은 부드럽고 수분이 많아서 먹기 편하고 식감도 좋답니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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노각은 채칼로 껍질을 벗겨내고 속을 파내 줍니다

채썰은 노각을 식초8스푼과 설탕 2스푼 넣고 20분간 절여줍니다

절여진 노각을 물기를 꼭 짜낸 뒤 고춧가루2스푼 잘게 썰은 쪽파2스푼 마늘 반스푼 참치액젓멸치액젓 1스푼씩 넣고 조물조물 무쳐줍니다

마지막에 통개와 참기름 넣고 마무리 새콤달콤한 노각무침 완성이에요~ 한끼반찬으로 좋고 밥비벼먹어도 맛나요^^

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등록일 : 2023-08-20 수정일 : 2023-08-21

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#노각 #늙은오이 #여름밑반찬 #오이무침

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