시원한 전복 넣은 우럭 매운탕 끓이기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

573

상품목록

시드님

시원한 전복 넣은 우럭 매운탕 끓이기

저번에 올려드렸던 상큼한 쪽파강회 @7007806 곁들임 음식! 뜨끈 얼큰하게 먹었던 매운탕입니다. 저희는 수산물을 워낙 좋아하다보니 자주 먹는 음식이기도 해요. 생선 종류에 따라 조금씩 양념의 변화를 주기도 하지요. 요거는 동태에다 해먹어도 맛있을 듯 합니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

디포리 다시마 육수
1.2L 구매
무
200g 구매
양파
1/2개 구매
우럭
2마리 구매
전복
2마리 구매
콩나물
1줌 구매
대파
1대 구매
쑥갓
1줌 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 우럭 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

육수는 전날 준비한 건데요. 전 디포리를 오븐에 바삭하게 구워 비린내 제거 해서 씁니다. 1.3L의 물에 팔팔 끓이니 나중에 1.2L가 남더라구요. 참고하세용. 팔팔 끓인 디포리 육수의 불을 끄고 다시마를 한손바닥 정도의 크기로 넣습니다. 뚜껑닫고 다음날 까지 그대로 두었습니다.

분량대로 양념도 만들어주었습니다~

고추가루 2T, 고추장 1/2T, 된장 1/2T, 다진마늘 1T, 다진생강 1/2t, 국간장 2T, 굴소스 1/2T, 참치액 1T

무도 적당히 도톰하게 썰어주세요~ 양파도 도톰하니 썰어주시구요. 대파는 슬라이스 해주세요. 육수를 걸러내고 양념장을 풀어 무를 넣고 끓여줍니다.

막잡은 활우럭 선도 좋습니다. 2마리 정도가 적당한데요.
저희는 참돔 잡아놓은 것 필렛이 있어서 1마리만 썼어요.

저처럼 살코기만 분리된 필렛이 있는 경우 통우럭 부터 먼저 넣어서 팔팔 끓여주세요. 양파도 넣어주구요~

10분정도 끓이다가 필렛도 넣어주었습니다.

전복은 냉동실에 잠자고 있던 두마리를 냉털겸 꺼내서 해동한 것을 넣어 주었습니다. 전복을 넣어서 익을 때까지 팔팔 끓여주세요. 껍질까지 넣었으니 여유를 두고 끓여줍니다.

콩나물 한줌 넣어 익을 때 까지 끓입니다. 콩나물의 특유 내음이 날아갔다면 익은거에유. 수제비(시판) 사리도 이때 쯤 넣어줍니다.

그때 쑥갓 땡초를 팍팍 얼큰하게~ 요때 간을 봐주시고 국간장이나 천일염으로 마무리 완성 해줍니다. 참 취향따라서 미나리, 방아 등을 넣으면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다. 여름에는 제철채소 방아가 식욕도 촉진시켜주고 가격도 저렴해서 추천드려요.

우럭매운탕 관련 상품

등록일 : 2023-08-17 수정일 : 2023-08-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

댓글 0

#우럭매운탕 #매운탕 #전복매운탕 #동태탕 #국물요리

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(313)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(133)
3

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

푸키베베

4.9(34)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(102)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(17)
4

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(16)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(53)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(39)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(138)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(123)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(120)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(94)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(165)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(391)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(67)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(173)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.