Name: 굴비찜 만드는법~자박자박 굴비조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴비 2마리; 무 1토막; 양파 1/4개; 대파 1/4대; 다진마늘1t; 청양고추1개; 홍고추1개; 생강가루 조금; 미림1; 참치액1

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,737

노란장미

굴비찜 만드는법~자박자박 굴비조림

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴비
2마리 구매
무
1토막 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/4대 구매
다진마늘
1t 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
생강가루
조금 구매
미림
1 구매
참치액
1 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
조림접시
구매

노하우

조리순서Steps

굴비 조기가 아닌 부서입니다. 누가 조기말린건 줄 알고 사왔답니다.ㅎ자연해동 시키는게 좋은데 시간 없을 때는 소금물에 담가서 굴비해동과 씻기까지~

비늘 긁어내고 아가미 잘라내고 내장까지 빼냈어요~ 굴비가 찢어지지않게 조심조심 내장 그대로 찌면 쓴맛이 날 수가 있어요~ 가위로 배부분 갈라서 내장 빼면 편하구요~

파~ 어슷어슷 양파 - 굵게 채썰고 청양고추,홍고추 어슷어슷 마늘 다져놓아요~

무 넓적하게 두껍지 않게 잘라서 스테인레스 팬에 무담고 무가 잠길 정도 물 붓고 끓여요~

무가 어느 정도 익으면 무가 생각보다 빨리 익어요~ 양파 넣고

무 위에 손질한 굴비 얹어요~

파, 고추 얹고

굴비위에 미림 뿌려주고~ 소주,청주 다 됩니다. 생강가루도 솔솔~ 생강술 뿌려주면 더 좋구요~

요즘 굴비는 짜지 않아서 간을 해줘야 합니다. 참치액 한스푼~ 예전엔 굴비가 엄청 짜니 그냥 물만 부어서 쪄도 간이 맞았다죠~

고추가루도 솔솔~뚜껑열고 바글바글 끓여요~ 국물 끼얹어주며 굴비 익혀요~ 무가 다 익으면 굴비를 무옆으로 내려서 익혀요~ 굴비 뒤지개로 잘 뒤집어서 익혔어요~

달달함도 주기위해 올리고당 조금, 간 보고 싱거우면 참치액 더 넣던지 집간장 조금 넣어도 좋아요~ 굴비의 간에 따라 짜면 물좀 더 붓고~ 싱거우면 간을 더 하면 됩니다.

접시에 무깔고 굴비찜 올렸어요~ 생선 담을 때 팁! 잘못 담으면 대가리도 떨어지고 살이 찢어 질 때~ 양념을 살폿이 올려 놓으면 됩니다요~ㅎ

굴비조림 관련 상품

등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#굴비찜 #굴비요리 #굴비

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(494)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(455)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(139)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(76)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(36)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(18)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(569)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(285)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(46)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(47)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)