수제비 반죽 만들기 비 오는 날 메뉴 간단한 수제비 끓이는 법

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호둘맘

수제비 반죽 만들기 비 오는 날 메뉴 간단한 수제비 끓이는 법

가끔 비 오는 날 생각나는 메뉴가 있어요 바로 수제비랍니다 밀가루 반죽 조물조물해서 수제비 반죽 만들고, 감자랑 애호박만 넣어 간단히 끓이는 호 둘이 네 수제비 끓이는 방법! 아이들도 어른들도 만족하는 온 가족 메뉴로도 너무 좋은 간단한 수제비 끓이는 방법 시작할게요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[수제비반죽]

밀가루
500g 구매
계란
1개 구매
소금
1T 구매
식용유
1T 구매

[재료]

코인육수
2개 구매
감자
4개 구매
대파
2개 구매
애호박
1개 구매

조리도구

면기
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주걱
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▶ 계란 조리법

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▶ 식용유 조리법

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▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

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수제비 반죽을 만들어주세요 밀가루 500g 한 봉투 사용했어요 밀가루에 소금 1, 식용유 1, 계란 1개 넣고 물 한 컵 정도 넣어 반죽을 시작해 주세요

주걱으로 모든 재료가 잘 섞일 수 있게 반죽을 해주세요

물을 조금씩 넣어가며 반죽이 하나로 뭉쳐지기 시작하면 손으로 반죽을 해주세요

아이들과 함께 수제비 반죽을 만들어줬어요

죽이 마르지 않도록 잘 감싼 후 냉장고에 넣어 20분 정도 숙성해 주세요

수제비 반죽이 숙성되는 동안 수제비 육수를 끓여주세요 물을 넉넉히(2~3리터 정도) 받고 코인 육수 2개 넣어 끓여주세요

수제비에 들어갈 야채를 다듬어줬어요 야채들은 푹 익힐 거라 큼직이 썰어줬어요 감자는 4개를 껍질을 벗겨 큼직이 썰어주고

대파도 2개 썰어줬어요 애호박은 1개 정도 큼직이 썰어주세요 (호둘맘은 미리 썰어 얼려뒀던 호박이 있어 활용했어요)

육수가 끓어오르면 감자, 애호박, 대파를 넣어줬어요

수제비 간을 해줬어요 수제비 간단히 끓이는 법의 양념은 다진 마늘 1, 소금 듬뿍 1, 간장 살짝, 가락국수 다시 1(생략 가능, 간장 대체), 연두 1(혹은 다시다 0.5) 넣어 끓여주세요

수제비 육수가 끓어오르면 숙성시켜둔 수제비 반죽을 꺼내서

먹기 좋게 떼어 넣어줍니다

수제비 반죽이 위로 떠오르고 다 익으면 간단한 수제비 끓이는 법 끝!

한 그릇 먹음직스럽게 담아내면 든든한 한 끼 완성입니다

아이들은 담백하게 담아내고,

어른들은 청양고추 다져서 올리고 후춧가루 톡톡해서 칼칼하게 먹으니 온 가족 만족스러운 한 끼랍니다

청양고추의 칼칼함과 잘 어울리는 수제비예요

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등록일 : 2023-08-11 수정일 : 2023-08-11

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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