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빵식이

목살 김치찌개 만드는법 식당에서 끓이는 레시피

오늘은 육수 없이도 국물 맛이 일품인 목살 김치찌개 레시피 알려드릴게요 저도 이 레시피로는 처음 끓여봤는데 다들 너무 맛있게 먹은 김치찌개라 앞으로 이 레시피로 정착하려고 포스팅으로도 남겨보아요~
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 참기름 1스푼, 식용유 1스푼 넣고 목살 2-300g, 김치 1~2컵, 다진마늘 1스푼, 맛술 1.5스푼 넣어 중약불로 볶아주세요

중약불

냄비에 눌어붙어 탈 것 같다면 물 반 컵만 넣어서 졸이듯 볶아주세요
고기가 반 정도 익으면 물 4컵 (800ml) 넣어주세요
간장 3.5스푼, 올리고당 1.5스푼 고춧가루 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 청양고추 1개 넣어주시고 뚜껑 덮고 중약불로 15-20분간 푹 끓여주세요

중약불

15-20분 후 두부 반모~1모 넣어주시고 대파 1/2대 넣어 살짝 더 끓여 내시면 완성입니다
여태 먹은 김치찌개 중 최고라고 말할 수 있는 레시피입니다. 맛있게 드세요.
팁-주의사항
처음 김치를 볶을 때 물을 살짝 넣어 졸이듯이 볶아주면 김치가 타거나 늘러 붙지 않고 볶아낼 수 있습니다.

등록일 : 2023-08-09 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

빵식이

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

sns
요리 후기 1

서영 2024-03-06 07:59:47

밋있어요오 

쉐프의 한마디2024-05-31 14:10:04

식당 갈 필요 없어요! ㅎㅎ

댓글 2
파일첨부
#김치요리#돼지고기김치찌개#목살김치찌개#두부김치찌개#김치찌개#돼지고기
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