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유주니네cooking

낙지볶음 ) 매콤해서 더 맛있는 낙지볶음

여름에 더워서 힘이 없어 낙지 사다가 볶았어요. 매콤한게 맛이있네요~^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
낙지는 밀가루로 깨끗하게 씻어서 큼직하게 썰어 주세요.
썰어 놓은 낙지를 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
낙지는 채에 받쳐 물을 빼 주세요.
양파, 깻잎, 당근, 땡초, 대파는 적당한 크기로 잘라주시고, 고춧가루3큰술, 간장3큰술, 맛술1큰술, 설탕2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추조금을 넣고 섞어서 양념을 만들어 주세요.
팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 볶아주세요.
야채가 반쯤 익으며 데쳐놓은 낙지를 넣고 섞어 놓은 양념장을 넣어 볶아 주세요.
양념이 잘 풀어지지 않으면 물 2스푼을 넣고 볶아 주세요. 불은 센 불로 볶으셔야 합니다.
낙지랑 야채가 어느 정도 볶아지면 대파, 땡초, 깻잎을 넣어주세요.
마지막으로 올리고당, 참기름, 깨를 넣고 한 번 볶아주시면 완성~
팁-주의사항
센 불로 빨리 볶아주셔야 물이 많이 생기지 않아요~

등록일 : 2023-08-09 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#낙지볶음#복날#낙지#덮밥#매운음식#저녁메뉴#안주
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