낙지볶음 ) 매콤해서 더 맛있는 낙지볶음

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유주니네cooking

낙지볶음 ) 매콤해서 더 맛있는 낙지볶음

여름에 더워서 힘이 없어 낙지 사다가 볶았어요. 매콤한게 맛이있네요~^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
6마리 구매
청량고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
대파
1대 구매
깻잎
5장 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
마늘
2큰술 구매
후추
조금 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
조금 구매
깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
구매
조리용나이프
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냄비
구매
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노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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낙지는 밀가루로 깨끗하게 씻어서 큼직하게 썰어 주세요.

썰어 놓은 낙지를 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

낙지는 채에 받쳐 물을 빼 주세요.

양파, 깻잎, 당근, 땡초, 대파는 적당한 크기로 잘라주시고, 고춧가루3큰술, 간장3큰술, 맛술1큰술, 설탕2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추조금을 넣고 섞어서 양념을 만들어 주세요.

팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 볶아주세요.

야채가 반쯤 익으며 데쳐놓은 낙지를 넣고 섞어 놓은 양념장을 넣어 볶아 주세요.

양념이 잘 풀어지지 않으면 물 2스푼을 넣고 볶아 주세요. 불은 센 불로 볶으셔야 합니다.

낙지랑 야채가 어느 정도 볶아지면 대파, 땡초, 깻잎을 넣어주세요.

마지막으로 올리고당, 참기름, 깨를 넣고 한 번 볶아주시면 완성~

: 센 불로 빨리 볶아주셔야 물이 많이 생기지 않아요~

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2023-08-09 수정일 : 2023-08-09

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유주니네cooking

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#낙지볶음 #복날 #낙지 #덮밥 #매운음식 #저녁메뉴 #안주

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