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용주부

우삼겹 숙주볶음 만드는법

차돌박이 숙주볶음도 맛있지만 우삼겹으로 만들 숙주볶음도 참 맛있어요. 오늘의 요리 " 우삼겹 숙주볶음" 만들어보아요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파는 작게 송송 썰어 준비해요. 당근과 양파도 채썰고 통마늘은 편썰어서 준비해요.
숙주도 깨끗하게 세척해서 채반에 받쳐 물기를 빼요. 숙주양을 많이 한다면 양념을 많이 해서 볶아야 맛있어요.
우삼겹도 준비해요.
양념은 다진마늘 1스푼을 준비해요.
굴소스 4스푼을 준비해요.
와사비 1스푼을 준비해요.
간장 2스푼을 준비해요
모든 양념을 잘 섞어요. 양념을 좀 더 세게하면 소스가 필요없고 양념이 작다면 소스에 찍어먹는걸 추천해요.
웍에 식용유를 두르고 양파, 당근, 마늘을 볶아요.

중불

당근이 익었다면 우삼겹을 넣고 맛있게 볶아요.
우삼겹이 다 익었다면 숙주를 넣고 간장앙념을 넣고 볶아요. 숙주는 강불로 하고 빠른시간안에 볶아야 아삭함 식감을 느낄 수 있어요.

강불

숙주 너무 오래 볶으면 물생기고 아삭한 식감이 없어집니다.

마무리는 송송 썬 파를 넣고 휘리릭 한번 더 볶아요.
깨 솔솔 뿌려 마무리해요. 소스 참소스에 와사비 넣어 콕 찍어 먹으면 맛있어요.

등록일 : 2023-08-08 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#우삼겹요리#우삼겹숙주볶음#차돌박이숙주볶음#우삼겹
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