감자짜글이 만드는 법(고추장 스팸 감자 짜글이)

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감자짜글이 만드는 법(고추장 스팸 감자 짜글이)

감자짜글이 만드는 법은 감자를 기본 재료로 넣고 입맛에 맞게 스팸이나 고기, 다양한 야채를 넣고 끓여주는 간단한 찌개에요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[스팸 감자짜글이 재료]

감자 1개
183g 구매
스팸 1개
200g 구매
표고버섯 1개
35g 구매
양파
70g 구매
애호박
70g 구매
청양고추 1개
10g 구매
대파
36g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
600ml 구매

[스팸 감자짜글이 양념]

고추장
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
고춧가루
0.7큰술 구매

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도마
구매
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구매
비닐백
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뚝배기
구매
요리스푼
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▶ 감자 조리법

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▶ 양파 보관법

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▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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감자는 껍질을 벗긴 후, 물에 세척하고 약 5mm 정도의 두께로 썰고, 표고버섯 1개는 갓과 기둥을 분리 한 뒤, 표고버섯의 갓만 3mm 정도의 두께로 잘라줍니다. 양파는 한 입 크기로 썰어주시면 되세요.

애호박 70g은 3mm 정도의 두께로 자른 뒤, 반달 모양으로 썰고 홍청양고추와 대파는 송송송 썰어서 준비합니다. 다진 마늘 1큰술도 준비합니다

스팸 200g은 일회용 봉지에 넣고 약간의 힘을 줘서 으깨줍니다.(봉지에 으깨는 것이 싫으시다면 스팸을 넣을 때 일회용 장갑을 끼고 손으로 직접 으깨서 넣어주셔도 되세요)

냄비에 감자, 표고버섯 ,양파, 애호박, 홍청양고추, 대파, 다진 마늘을 넣어줍니다.

으깬 스팸을 모두 넣어줍니다.

고춧가루 0.7큰술, 진간장 3큰술, 고추장 1큰술, 물 600ml를
넣어줍니다.

물 600ml를 넣은 후, 고추장장과 양념을 풀어서 섞은 후, 가스불 센불에 올려줍니다.

고추장 스팸 감자짜글이 국물이 보글보글 끓어오르면 재료가 익을 때까지 중간불 상태에서 3분 정도 끓여줍니다.

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

시간이 경과 후, 감자를 이쑤시개나 포크로 찔러 보아서 부드럽게 들어가는지 확인합니다. 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하고, 넉넉하게 국물이 드시고 싶다면 취향껏 물을 하고 간을 맞춰주시면 되세요.

고추장 감자짜글이 간을 맞춘 후, 센불에서 빠르게 한소끔 끓여주면 고추장 감자찌개 감자짜글이 만드는 법 백종원 스팸 감자짜글이 완성입니다.

: ▶스팸을 썰어서 넣는 것보다는 손으로 으깨서 넣어주시는게 맛의 풍미가 좋아요.

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등록일 : 2023-08-03 수정일 : 2023-08-03

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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