Name: 편스토랑 류수영 스팸순두부찌개 순두부찌개 평생레시피 해장찌개
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 스팸 1캔; 순두부 1개; 대파 1대; 청양고추 2개; 애호박 1/3개; 양파 1/2개; 달걀 2개; 다진 마늘 1T; 고춧가루 3T; 간장 3T; 굴소스 2T; 설탕 1/2T; 통후추 20바퀴; 물 300ml; 식용유 3바퀴

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윤채맘

편스토랑 류수영 스팸순두부찌개 순두부찌개 평생레시피 해장찌개

통조림햄 스팸과 순두부의 만남!! 밥 한그릇 뚝딱~~

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

조리순서Steps

스팸은 흐르는 물에 씻은 뒤, 절반은 얇게 썰고 절반은 칼등으로 눌러 으깬다. * 물에 스팸을 씻으면 기름기와 특유의 잡내를 제거

대파 1대는 송송 썬다.

청양고추 2개는 송송 썬다.

애호박 1/3개는 1cm 두께로 썬 뒤, 1/4등분 한다.

양파 1/2개는 깍둑 썬다.

중불로 충분히 예열한 냄비에 식용유 3바퀴를 두르고 으깬 스팸 100g을 넣어 짙은 갈색이 될 때까지 노릇하게 볶는다.

6에 다진 마늘 1T, 썰어둔 대파, 청양고추, 설탕 1/2T를 넣고 볶는다.

불을 끄고 7에 고춧가루 3T를 넣어 2분 정도 충분히 볶아 잔열로 고추기름을 낸다.

재료를 한쪽으로 몰아준 뒤 빈 공간에 간장 3T를 넣어 중불에서 와르르 끓여준 뒤섞는다.

9에 굴소스 2T를 넣고 살짝 볶아 잡냄새를 날린 후, 물 300ml, 썰어둔 양파, 애호박을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 정도 끓인다. * 물이 끓으면 강불에서 중불로 줄임

10에 순두부, 썰어둔 스팸, 통후추 20바퀴를 넣고 뚜껑을 덮어 간간하다 싶을 정도로 끓인 후, 달걀 2개, 고명용 대파를 올리고 잠시 끓여주면 완성된다.

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등록일 : 2023-08-01 수정일 : 2023-08-01

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

포토 리뷰 8

요리 후기 15

Tomcruise 2024-08-26 21:05:36

쉽고 빠르게 요리가능했습니다.그런데 스팸은 개인적으로 좀 느끼하네요. 개인별 취향대로 빠고 하셔도 좋을듯 합니다. 맛있었습니다.

귀찮아 2023-09-17 18:05:52

따라하기 간단하고 쉬웠는데 맛도있어요~ 굴소스 꺼내느라 양념이 좀 탔지만..ㅎㅎ 그래도 맛있어요~ 대파는 패쓰했어요

쉐프의 한마디2023-09-19 21:45:28

김치 넣고 끓인 순두부찌개 보다 역시 스팸 넣은 순두부찌개가 더 맛있더라구요^^ 정성수런 후기와 사진 남겨 주셔서 감사합니다.

lipa3580 2023-12-14 18:33:55

오오 너무 맛있어요 양념을 볶으니 훨씬 감칠맛이 나네요 초당순두부로 한건데 맛있어서 기분도 업됩니다

sh12 2025-01-10 19:09:31

새댁입니다 순두부를 정말 좋아하는데 다른 레시피는 매번 실패했었어요 자극적인 사먹는 맛을 좋아하는데 항상 이프로 부족한 맛 ㅠㅠ 이레시피는 정말 쉬우면서도 실패없는 레시피입니다 요똥도 이대로만 하면 무조건 성공이예요 이 레시피로 다섯번정도 해봤는데 항상 성공!! 스팸 대신 다른 재료를 써서 함번 해보려고요!

* 윤정~ 2024-06-29 14:17:26

요리도 쉽게 가르쳐주시고 한끼요리 간단히 먹고 넘 맛나게먹었네요~~^^ 감사합니다 ~~

두기 2024-05-27 21:51:01

김치를 좋아해서 김치 추가해서 볶았어요~ 간이 좀 많이 짭짤해져서 물은 500ml 넣고 했더니 딱 좋아요~ 스팸 삶고 으깨고 볶고 김치 다지고 또 같이 볶고 이것저것 하다보니 다른 찌개들 보다 살짝 번거로운데 너무 맛있어서 둘이 5인분 다먹었어요ㅋㅋ 남으면 내일 고기 구워먹을때 같이 먹을랬는데.. 내일은 된장찌개를 끓여야겠네요~