토마토 마리네이드 만들기 방울토마토 절임 만드는 법

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토마토 마리네이드 만들기 방울토마토 절임 만드는 법

입 속에 넣으면 톡, 향과 맛에 기분 좋아지는 토마토 마리네이드에요 파스타나 스테이크 등을 먹을 때 곁들이거나 식빵이나 바게트 위에 올려 오픈샌드위치를 만들어서 맛있게 드셔 보세요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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유리병
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노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

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▶ 셀러리 손질법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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유리병을 열탕 소독 후 물기를 말려 주세요

방울토마토를 깨끗하게 세척 후 열십자 모양으로 칼집을 넣어주세요.

끓는 물에 넣어 살짝 데쳐 주세요

데친 방울토마토를 얼음 물에 담가주었다가 체에 건져주세요.

방울토마토의 껍질을 벗겨주세요.

양파, 셀러리, 노랑 파프리카를 잘게 다져주세요. 셀러리와 노랑 파프리카는 생략해도 돼요. 생바질이 있으면 다져서 넣어주세요. 저는 바질가루로 대체했어요.

다진 채소, 올리브오일 4큰술, 발사믹식초 3큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 1큰술, 바질가루, 소금, 후추 약간을 골고루 섞어주세요.

껍질을 벗겨 놓은 방울토마토에 소스를 넣어 골고루 섞어 주세요

완성된 토마토 마리네이드를 열탕 소독한 병에 담아 주세요

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등록일 : 2023-07-27 수정일 : 2023-07-27

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레시피 작성자About the writer

*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

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