Name: 간편하게 즐기는 가지부침개 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 쪽파 6줄기; 청고추 1개; 홍고추 1개; 소금; 후추; 부침가루 2/3종이컵; 물 2/3종이컵

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간편하게 즐기는 가지부침개 레시피

호불호 갈리는 가지 맛있게 먹는 법 작게 깍둑썬 가지를 갖은 채소와 함께 노릇하게 부쳐주면 맛있는 가지부침개 완성! 쫄깃한 가지부침개를 양념에 콕 찍어 먹으면 가지를 싫어하는 분도 맛있게 먹을 수 있어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

가지
1개 구매
쪽파
6줄기 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
소금
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후추
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부침가루
2/3종이컵 구매
물
2/3종이컵 구매

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노하우

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조리순서Steps

가지는 사방 1cm 크기로 깍둑썰기 해요.

가지 손질법 레시피

쪽파는 송송 썰고 청양고추와 홍고추는 반갈라 씨를 제거하고 송송 썰어요.

볼에 부침가루 물을 넣어 섞어 반죽을 만들어요. (부침가루 60g, 물 120ml)

기호에 따라 부침가루에 소금 약간, 후추 약간을 추가해주셔도 좋아요.

반죽에 가지, 쪽파, 청양고추, 홍고추를 넣어 버무려요.

예열된 팬에 기름을 두르고 가지 반죽을 넣어 노릇하게 익혀 완성해요.

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등록일 : 2023-07-25 수정일 : 2023-07-25

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#가지부침개

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