Name: 전복회,전복숙회 만드는법 레시피 ~ 전복 손질법,보관법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 전복 1마리; 초고추장; 설탕; 식초; 전복 2마리; 참기름; 소금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,726

노란장미

전복회,전복숙회 만드는법 레시피 ~ 전복 손질법,보관법

싱싱하고 커다란 생물전복 택배 받자마자 오독오독 씹는 맛이 좋은 회와 날로 별로 안 좋아하는 누구위해 숙회 만들어봅니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[전복숙회]

전복
1마리 구매
초고추장
구매
설탕
구매
식초
구매

[전복회]

전복
2마리 구매
참기름
구매
소금
구매

조리도구

스텐세척볼
구매
전복전용솔
구매
냄비
구매
요리집게
구매
요리스푼
구매
원형접시
구매
소스볼
구매

노하우

조리순서Steps

완도전복 포장된 전복과 전용 솔이 들어있더라고요~ 전용솔 솔이 뻣뻣한게 진짜 좋더라고요

포장을 열어보니 진짜 아직도 살아있습니다!

다시마랑 미역만 먹은 전복 쫄깃하고 식감이 아주 좋답니다

1kg 에 8마리 손바닥에 가득~엄청커요~ 전복은 클수록 영양이 더 많다던데 맛에 영양까지 잡았으니 굿!

보이시나요? 살아서 꿈틀 꿈틀~거리네요 정말 싱싱합니다. 크기가 엄청 크다보니 한번에 다 먹을 순 없겠죠? 보관방법 알려드릴게요~

금방 드실 건 바닷물에 담가서 김치냉장고에 보관~ 오래두고 먹을 건 손질해서 냉동보관합니다.

함께 온 전용 손질 솔로 살 밑면 ,옆면 박박 닦아주세요 솔이 뻣뻣해 쉽게 아주 잘 닦입니다.

속살이 뽀야니 아주 이뻐졌어요~ 이제 껍질에서 떼어내고 내장도 분리합니다.

전용도구를 껍질 안쪽으로 살살 밀어 넣어 내장이 터지지않게

껍질에서 분리해주세요

아니면 껍질 둥근쪽말고 뾰족한 부분으로 살과 껍질 사이에 숫가락을 넣고 살살 관자을 떼어내요~

전 숫가락으로 띠어내는게 더 깔끔하네요~

아주 쉽게 깔끔하게 잘 떼졌어요~

내장은 손으로 살살 달래서 떼어내요~ 아니면 가위나 칼로 잘라주세요~ 내장이 초록이 더 맛나다고 하죠? 이렇게 살아있는 내장은 생으로 드셔도 됩니다. 전 죽 끓이려고 따로 보관했어요~

입도 손가락으로 꾹 눌러서 빼네요~ 아니면 칼이나 가위를 이용하셔도 됩니다.

오래두고 먹을 전복은 이렇게 손질해 밀폐용기에 담아 냉동보관했다 사용하면됩니다.

전복 손질법 레시피

손질된 전복 얇게 썰고 통깨 솔솔~ 참기름 쪼르륵~ 손질만 완벽히 하면 회는 다한겁니다.ㅎ

*전복회 만드는법 전복2마리, 참기름, 소금

전복숙회 만드는법 전복 2마리,초고추장( 고추장,식초,설탕)

솔로 속살을 깨끗하게 닦아주세요 껍질이랑 내장 손질은 아직 안해도 됩니다.

전복데치기 끓는 물에 전복 껍질이 바닥으로 가게 넣고 30초 정도만 데쳐내주세요~

이렇게 금방 살이 오그라들어요~ 오래 삶을 필요 없어요~

그리고 숫가락을 대기만 해도 슥~ 껍질에서 떨어집니다. 힘들게 껍질에서 살을 떼어낼 필요가 없어요~

살 분리했으면 내장은 떼고~ 얇게 썰어요~

초고추장 함께 냅니다. 참기름장 찍어도 굿~ 남편은 회를 잘 못먹어 초고추장 선호합니다.ㅎ

전복회 관련 상품

등록일 : 2023-07-24 수정일 : 2023-07-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#전복회 #전복숙회 #전복손질법 #전복보관법

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(103)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(27)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(24)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(18)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(12)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(131)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(255)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(70)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(212)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(121)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(54)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.9(74)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(62)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(26)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(23)

전복회,전복숙회 만드는법 레시피 ~ 전복 손질법,보관법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피