양배추 1통이 무섭지 않은 무적의 양배추 요리 2탄~양배추 간장무침 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,838

상품목록

Tina소울푸드

양배추 1통이 무섭지 않은 무적의 양배추 요리 2탄~양배추 간장무침 만드는법

양배추를 한 통 사면 언제 다 먹나 싶게 넘 양이 많더라고요. 지지고 볶고 해도 남기 일쑤죠 . 요즘 한참 양배추 볶음을 여러번 만들어 먹느라 양배추를 사게 되는데 남은 양배추로 양배추 볶음 말고 만들 수 있는 다른 요리가 없나 고민하다가 독일식 사우어 크라우트랑 비슷한 맛이 나는 양배추 간장무침을 만들었어요. 전통 사우어 크라우트는 소금에 절여 발효시키는데 양배추 간장 무침은 간장과 식초로 새콤한 맛을 냈어요 . 매운 김치 싫어 하면 김치 대용으로 먹어도 좋을 거 같아요. 양배추 한통이 무섭지 않은 무적의 양배추 요리 ~^^ 양배추 볶음과 양배추 무침을 하면 양배추 한통 거뜬하게 해치울 수 있어요. 게다가 넘나 영양가도 많고 위건강에도 좋고 맛있기 까지 하다는 거죠.^^ 절이는 시간만 기다린다면 만들기도 쉽고 양념도 간단하고 새콤달콤한 양배추 간장 무침을 냉장고에 넣었다 시원하게 먹으면 여름에 김치 대용으로 먹기 좋아요. 고기나 파스타 사이드 디쉬나 밥반찬으로도 활용하기도 좋아요.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/2통 구매
굵은 소금
2스푼 구매
다진 마늘
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
양조 간장
2스푼 구매
스끼야끼간장
1스푼 구매
식초
3-4스푼 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양배추를 식초물에 10분 정도 담가 소독해 주세요. 물에 깨끗이 씻고 헹궈 체에 건져 물기를 빼주세요.

채썰어 주고 중간에 켜켜이 굵은 소금 뿌려 1시간 절여 주세요~

중간에 한두번 위아래 뒤집어 골고루 절여 주세요.
숨이 죽으면 양이 팍 줄어요.

체에 받쳐 두손으로 물기를 꼭 짜주세요. 헹구지 말고 물기만 짜내면 간을 맞출 필요 없이 절인 염분으로 소금을 더 안 넣어도 돼요.

설탕 1큰술 넣고

양조간장 2스푼 넣고

스끼야끼간장 1스푼 넣어요. 스끼야끼 간장이 없으면 참치액으로 대체해요.

참기름 1스푼 넣고 조물 조물 무쳐 주세요.

청양고추와 마늘 다져 넣고 참기름 후추 넣고 무쳐 주세요.

: - 양배추를 절여 물기를 꼭짜고 간장 설탕 식초 양념에 무쳐 새콤달콤 맛있어요.

양배추간장무침 관련 상품

등록일 : 2023-07-20 수정일 : 2023-07-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#양배추한통 #양배추요리 #양배추무침 #위에좋은 #위장건강에좋은양배추요리 #쉽고맛있는양배추처리요리 #남은양배추해결요리 #맛있는양배추요리 #여름기치대용 #새 #콤달콤한양배추무침

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(115)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(59)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(22)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,017)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

4.9(69)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(58)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(49)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(50)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(214)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(46)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(42)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(20)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(82)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.