씹는 재미가 있는 매운볶음우동 만드는법

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나봄수니

씹는 재미가 있는 매운볶음우동 만드는법

혼밥을 하기 위하여 우동사리로 어떻게 먹으면 좋을까? 생각을 하다가 냉동실에 잠자고 있는 유부를 꺼내어서 같이 매콤하게 볶아서 먹게 된 매운볶음우동이랍니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우동사리
200g 구매
유부 5개
45g 구매
청경채 1개
70g 구매
물
370ml 구매
올리브유
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념]

불닭소스
1.5큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
채반
구매
프라이팬
구매
원형접시
구매

노하우

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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사각 유부를 먹기 좋게 잘라주세요.

냄비에 물 1컵 반(370ml)을 부어서 중불로 팔팔 끓여 준 후에 사리면을 넣어서 약 1분~2분 끓여주세요.

삶은 사리면은 채반에 넣어 찬물에 헹구어주세요. 그러면 면이 탱글탱근하니 씹는 식감이 좋아요.

프라이팬에다 올리브유(식용유)를 두르신 후에 다진마늘 반 큰술을 넣어 약 1분~2분 볶아주세요.

준비한 재료와 양념을 넣어 주세요.

집게나 주걱으로 양념이 골고루 베일 수 있게 약 2분정도 볶아주시면 완성~

: 사리면을 삶을 때 끓는 물에 넣어 그냥 놔두시면 엉켜있던 사리면들이 자연스럽게 풀어지기에 젓가락으로 저어주지 않아도 돼요.

볶음우동 관련 상품

등록일 : 2023-07-12 수정일 : 2023-07-12

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요리 후기 1

얄로루 2023-12-26 14:50:36

청경채 있는 김에 했어요. 덕분에 한 끼 잘 먹었습니다 =)

쉐프의 한마디2023-12-26 18:58:43

제 레시피로 해 드셨다니 감사합니다 ^^ 남은 2023년 마무리 잘 하시기 바랍니다^^

댓글 0

#매운볶음우동만드는법 #매운볶음우동 #동원유부활용법 #사리면레시피 #우동사리레시피

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