Name: 간단 삼계탕 끓이는 법 녹닭죽 압력솥 녹두삼계탕 닭백숙 끓이는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 6호; 찹쌀 1컵; 녹두 1컵; 수삼 1뿌리; 삼계탕국물재료; 통마늘 10개; 밤 말린것 5개; 대추 7개; 은행 10개; 양파 1/2개; 대파 20cm; 물 1000ml; 녹두와찹쌀죽; 당근 1큰술; 쪽파 1큰술; 김가루

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스마일로즈의건강밥상

간단 삼계탕 끓이는 법 녹닭죽 압력솥 녹두삼계탕 닭백숙 끓이는 법

여름철 보양식으로 #삼계탕 만한게 없지요 요즘처럼 더운 날씨에 냄비로 끓이면 고기가 익을 때까지 시간이 오래 걸리고 부드러운 맛도 덜할 수 있기에 #압력솥삼계탕 #삼계탕끓이는법 #삼계탕압력솥 으로 끓이는 시간을 단축하면서 부드러운 #닭백숙재료 #닭백숙 #닭백숙끓이는법 #닭백숙압력솥 으로 드실 수 있어요 찹쌀을 넣고 끓일 때가 많지만 이번에는 찹쌀에 녹두까지 넣고 끓였더니 삼계탕뿐 아니라 #닭죽 이 더욱 맛있더라고요 #초복 #삼계탕 #삼계탕끓이는법 찹쌀죽 녹두죽까지 맛있는 #삼계탕재료 #녹두삼계탕 #녹두삼계탕끓이는법 어렵지 않아요 혼자 먹기 좋은 작은 사이즈로 끓였더니 오랜만에 한 그릇 순삭을 했답니다 그럼 저와 함께 맛있는 #삼계탕만드는법 시작해 보실까요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
6호 구매
찹쌀
1컵 구매
녹두
1컵 구매
수삼
1뿌리 구매
삼계탕국물재료
구매

[재료]

통마늘
10개 구매
밤 말린것
5개 구매
대추
7개 구매
은행
10개 구매
양파
1/2개 구매
대파
20cm 구매
물
1000ml 구매

[재료]

녹두와찹쌀죽
구매
당근
1큰술 구매
쪽파
1큰술 구매
김가루
구매

조리도구

믹싱볼
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가위
구매
위생장갑
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면주머니
구매
압력밥솥
구매

노하우

조리순서Steps

삼계탕 끓이기 알맞은 사이즈 6호 500g을 구입했어요 삼계탕 재료로 야들야들하고 딱 1인분 먹기 좋은 사이즈인 것 같아요

녹두 1컵은 전날밤에 담가서 불린 다음 여러 번 헹구어 껍질을 흘려보내고 찹쌀 1컵은 30분 정도 불려서 깨끗하게 씻어줍니다

씻어서 불린 찹쌀과 녹두는 면주머니에 넣어줍니다 닭 뱃속에 넣어서 끓여도 되지만 저는 죽을 좋아해서 넉넉한 양을 면주머니에 넣어서 준비했어요

삼계탕 재료는 삼계탕 국물용 #한방삼계탕 재료 시판용 한 개 준비하고 녹두는 미리 담가 불린 다음 껍질을 흘려가며 씻어건져놓고 찹쌀도 미리 씻어 담갔다가 건져줍니다 면주머니에 찹쌀과 녹두를 담아준 다음 쏟아지지 않게 묶어서 준비합니다

삼계탕을 끓이기 위해 먼저 닭 손질을 해야겠지요 닭에는 기름기가 많아서 잘 손질을 해야 느끼하지 않고 맛있게 드실 수 있어요 닭 날개 끝을 자르고 닭 꽁지 부분 기름을 떼어냅니다 닭 꽁지 부분 가장자리 기름기는 모두 가위로 제거해 주었어요

배 안쪽을 보면 내장이나 핏덩어리 뭉쳐있는 것도 손으로 싹싹 끓어서 흐르는 물에 세척해 줍니다 배 안쪽을 깨끗하게 세척해야 잡내 없는 삼계탕을 드실 수 있어요

닭 뱃속에 밤 말린 것과 마늘 대추를 넣어준 다음 다리 한쪽에 칼집을 넣고 다리 한쪽을 끼워 꼬아줍니다 은행은 이쑤시개로 5개씩 끼워놓았어요

압력솥에 닭과 찹쌀, 녹두를 담은 면 주머니를 넣어줍니다 수삼 1뿌리와 양파 1/2개 대파도 조금 넣어준 다음 물 5컵을 붓고 센 불에서 끓여줍니다 추가 딸랑거리면 2분 정도 더 끓이다가 불을 끄고 김이 빠질 때까지 기다려줍니다 닭의 크기나 불의 사양에 따라 시간은 가감하시면 됩니다