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이거 먹으면 표고버섯을 사게 될 거예요, 표고버섯 장아찌

표고버섯 한 봉지 사면 많이 남을 때가 있어요. 간단하게 절임장 만들어서 2시간만 절인 후 밑반찬 또는 고기와 함께 드셔보세요. 별미랍니다.^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯은 기둥을 제거하고 키친타올을 살짝 적셔 표면을 닦아주세요.
표고버섯은 약 0.3~0.5mm 두께로 썰어 준비해요.
청양고추, 홍고추는 송송 썰어요.

생략 가능해요.

냄비에 양념 재료를 넣어 한소끔 끓여내요.

식초는 끓기 시작하면 넣어 주세요.

찜기에 물을 넣고 끓인 후 한 김 올라오면 표고버섯을 넣어 약 3분간 쪄 주세요.
밀폐 용기에 표고버섯을 넣고 한 김 식힌 간장 양념을 부어요.

바로 냉장 보관도 가능하고 2~3시간 지나고 먹어도 좋아요.

등록일 : 2023-07-10 수정일 : 2023-07-11

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