초복 메뉴로 좋은 간단한 전복버터구이 만드는법 맥주안주로도 딱!(ft.전복 손질법)

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호둘맘

초복 메뉴로 좋은 간단한 전복버터구이 만드는법 맥주안주로도 딱!(ft.전복 손질법)

날씨가 더워진다 싶더니 어느새 초복이 다가왔어요 복날엔 왠지 보양식을 먹어야 여름을 무사히 보낼것 같은 기분! 대부분 삼계탕, 고기 등을 챙겨먹긴하지만 무더위 속 불 앞에서 요리하는게 만만치 않을때 영양도 듬뿍! 만들기는 초 간단한 전복버터구이로 초복요리 해도 좋을것 같아요 비록 호둘이네는 간단한 맥주안주 야식으로 살포시 만들어 먹었지만 초복 메뉴로도 좋은 초간단 전복버터구이 시작할게요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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전복은 칫솔을 이용해 깨끗이 닦아주세요

전복의 양옆을 깨끗이 손질해주고,

전복 손질법 레시피

껍질에서 전복을 분리하며 내장도 분리해줬어요

전복과 껍질사이에 깊숙이 숟가락을 넣어 살짝 돌려주면 쉽게 분리가 된답니다

그러면 이렇게 전복 내장도 분리가 돼요 요걸로 다른 요리를 해도 좋지만 호둘이네는 과감하게 패쓰!(내장등 살짝 비린것 못먹는 1인입니다 ㅎ)

전복 살에서 전복 이빨도 분리해줍니다

이빨까지 분리한 전복들은 다시 한번 깨끗이 헹구어 주세요

깨끗이 손질한 전복들 앞뒤로 칼집을 가지런히 내주세요

팬에 버터 1넣어 녹이면서 다진마늘 0.5 넣어 향을 내주세요

버터가 쉽게 탈수 있으니 약불에 녹여주시는게 좋아요

버터가 다 녹고 마늘 향이 올라오면 손질해준 전복을 넣어 앞뒤로 구워줍니다

전복은 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 이때부턴 중강불로 빠르게 조리해주세요

전복을 앞뒤로 구우며 소금 톡, 맛술1 넣어 볶듯이 구워주세요

전복의 앞뒤가 노릇이 구워지면 영양가득 초복요리로도 좋고 초간단 맥주안주로도 좋은 전복버터구이가 완성입니다

호둘맘은 겉이 좀더 노릇 하길 원해서 뒤지개로 한번씩 눌러줬어요

노릇노른 전복버터구이 완성입니다

집에있는 방울토마토와 함께하고 파슬리 톡톡 뿌려주니 소박하지만 멋진 안주 전복버터구이가 탄생했어요

전복버터구이 관련 상품

등록일 : 2023-07-10 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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