Name: 콩나물 불고기 콩불 레시피 돼지불고기 제육볶음
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 콩나물 300g; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 2개; 깻잎 10장; 맛술 2큰술; 식용유 1큰술; 고춧가루 4큰술; 고추장 2큰술; 마늘 2큰술; 생강청 1/2큰술; 설탕 1큰술; 진간장 3큰술; 굴 소스 1큰술; 맛술 2큰술; 올리고당 2큰술; 후춧가루 1/4작은술

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동그랑

콩나물 불고기 콩불 레시피 돼지불고기 제육볶음

돼지고기 앞다리살에 콩나물 넣어 콩불, 콩나물 불고기 만들었어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
600g 구매
콩나물
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
깻잎
10장 구매
맛술
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
고추장
2큰술 구매
마늘
2큰술 구매
생강청
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

조리도구

도마
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믹싱볼
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채반
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소스볼
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계량스푼
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볶음팬
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국자
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뚝배기
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노하우

조리순서Steps

돼지고기 앞다리살 600g은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

콩나물 300g은 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.

양파 1/2 개도 채 썰어줍니다.

대파 1 대는 어슷 썰어 줍니다.

청양고추 2개도 어슷하게 썰어줍니다.

매운 것 못 드시면 청양고추는 생략해도 됩니다.

깻잎 10장은 반으로 잘라 큼직하게 썰어줍니다.

분량의 양념을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

고춧가루 4 큰 술, 고추장 2 큰 술, 마늘 2 큰 술, 생강청 1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 진간장 3 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 후춧가루 1/4 작은 술

웍에 식용유 1 큰 술을 두르고 돼지고기를 넣은 다음 맛술 2 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.

돼지고기 앞다리살 600g, 맛술 2 큰 술

돼지고기가 완전히 익으면 만들어 놓은 양념 중 반을 넣고요

골고루 볶아줍니다.

양념을 넣은 고기가 다 볶아지면 고기 위에 씻어 놓은 콩나물을 올리고 남은 양념을 올리고 중. 약불로 줄여주세요

뚜껑을 덮고 5분 정도 둡니다.

콩나물 숨이 살짝 죽으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 양손으로 골고루 섞으며 볶아 줍니다.

썰어 놓은 깻잎의 반을 골고루 섞으며 볶아 줍니다.

전골 뚝배기에 담아 주세요. 없으면 그냥 접시에 담아 냅니다

썰어 놓은 깻잎 반을 올려 냅니다

: 콩불은 돼지고기를 충분히 익힌다음 콩나물을 넣어 줍니다

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등록일 : 2023-07-09 수정일 : 2023-07-24

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

요리 후기 2

島海 박경록 2023-09-13 18:21:40

저는 콩나물 넣기전에 묵은김치를 넣어 같이 요리해서 먹습니다 정말 강추하는 레시피입니다~~^^

쉐프의 한마디2023-09-14 09:27:58

도해 박경록님~안녕하세요~ 반갑습니다. 사진 속 바다에 붉은 태양 참 아름답네요. 제 레시피 봐 주셔서 너무 감사해요. 또 그냥 지나치셔도 되는데 고운 댓글 주셔서 더 감사드려요. 묵은 김치를 넣고 만들어 드셨다니 더 맛있었겠어요. 저도 다음엔 묵은지 넣고 만들어 봐야겠어요. 늘 건강하시고 좋은 하루 되세요~