Name: 한입 쿠키 만들기 - 1탄 (초코칩쿠키)
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 100g; 설탕 75g; 소금 2g; 계란 40g; 박력분 150g; 아몬드가루 85g; 베이킹파우더 3g; 초코칩 100g

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971

태태베이커

한입 쿠키 만들기 - 1탄 (초코칩쿠키)

자세한 공정은
https://blog.naver.com/nokim5800/223076405229
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6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[한입쿠키 재료]

버터
100g 구매
설탕
75g 구매
소금
2g 구매
계란
40g 구매
박력분
150g 구매
아몬드가루
85g 구매
베이킹파우더
3g 구매
초코칩
100g 구매

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조리순서Steps

버터와 계란을 상온에 꺼내 놓는다. 상온의 말랑한 버터를 휘퍼로 저속으로 풀어준다.

설탕+소금을 넣고 뽀얗게 될 때까지 충분히 휘핑한다. (너무 오래 휘핑해서 설탕이 다 녹아버리면 안 돼요)

계란을 2번에 나누어 넣으며 고속으로 휘핑한다.

가루류를 체 쳐 넣고 주걱으로 섞어 주다가

날가루가 조금 남아 있을 때 초코칩을 넣고 주걱으로 섞어준다.

반죽이 마르지 않도록 비닐에 넣고 2시간 이상 냉장 숙성한다.

10g 씩 분할해서

동글동글 빚어서 팬닝한다.

170도 12~14분 굽는다.

완성

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등록일 : 2023-07-07 수정일 : 2023-07-07

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레시피 작성자About the writer

태태베이커

블로그 태태베이커리 운영, 홈베이킹, 제과 , 제빵.

#홈베이킹 #베이킹 #쿠키만들기 #한입쿠키 #초코칩쿠키 #미니초코칩쿠키 #한입쿠키만들기

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