깻잎순 볶음 깨순 나물 깨순 볶음 깻잎순 나물 여름반찬

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동그랑

깻잎순 볶음 깨순 나물 깨순 볶음 깻잎순 나물 여름반찬

향긋한 깻잎순으로 맛있는 깨순볶음 만들었어요

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깨순
300g 구매
다진 대파
2큰술 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
액젓
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
깨소금
2큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

위생장갑
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
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볶음팬
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요리스푼
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조리순서Steps

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겉에 큰 잎은 하나씩 떼서 장아찌로 담구요. 속에 작은 순은 볶음으로 할 거랍니다.

물에 소금 1 큰 술을 넣고 끓여줍니다.

물이 끓으면 깨순을 넣고 위아래 뒤집어 가며 1,2분 데쳐 줍니다.

깨순은 너무 오래 데치면 질겨지고

생으로도 먹을 수 있는 거라

숨이 죽을 정도로

살짝만 데치면 된답니다.

데친 깨순은 물에 한두 번 더 헹궈주고 물기를 짜줍니다.

물기를 너무 꼭 짜면 볶아 놓았을 때 깨순이 질겨서 물기가 조금 남아있을 정도로 살짝 짜줍니다.

볶을 웍에 분량의 양념장을 넣고 골고루 섞어 줍니다.

마늘 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 액젓 2 큰 술, 들기름 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 깨소금 2 큰 술

만들어 놓은 양념에 데쳐 물기 짜 놓은 깨순을 넣고 손으로 간이 배도록 골고루 무쳐 줍니다

물기 마르게 볶아줍니다

물기가 마르게 볶아지면 다져놓은 대파를 넣고요

대파넣고 골고루 볶아 준 다음 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.

깨순볶음 완성입니다

: 깨순은 살짝 데친다음 볶아주면 더 포슬하니 맛있답니다

깻잎순볶음 관련 상품

등록일 : 2023-07-06 수정일 : 2023-07-06

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#깨순볶음 #깻잎순볶음 #깨순나물 #깻잎순나물 #깻잎순나물볶음 #깻잎순 #깨순 #깨순조름

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