Name: 당귀요리 당귀잎요리 오징어 당귀나물전 당귀잎전
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당귀 100g; 오징어 1마리; 당근 30g; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 튀김가루 1컵; 새우가루 1스푼; 소금 1꼬집; 물 약간; 식용유 약간

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쿡따라

당귀요리 당귀잎요리 오징어 당귀나물전 당귀잎전

쌉쌀하고 향긋한 당귀향이 진하게 올라오는 고소한 오징어 당귀잎전입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당귀
100g 구매
오징어
1마리 구매
당근
30g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
튀김가루
1컵 구매
새우가루
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
물
약간 구매
식용유
약간 구매

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조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

당귀는 억센 줄기는 떼어내고 잎만 떼어 준비했어요~

물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻은 후 듬성 듬성 몇번 썰어 주세요~

오징어는 다리 빨판 부분은 손으로 훝어가며 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

당근은 가늘게 채 썰어 주고 고추는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

볼에 준비한 당귀잎, 오징어, 당근, 고추를 담아 주세요~

적힌 분량의 튀김가루, 새우가루, 소금을 넣고 물을 약간씩 부어가며 반죽을 만들어 주세요~

반죽은 재료가 서로 엉겨 접착이 될 정도로 너무 묽지 않은 농도로 만들어 주세요~

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 고르게 펼쳐 동그란 모양을 잡아 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 당귀잎전 완성입니다

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등록일 : 2023-07-06 수정일 : 2023-07-06

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쿡따라

요리의 재구성

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