Name: [건강 집밥] 홈메이드 비건 양송이스프 레시피 vegan mushroom soup
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양송이 1팩; 캐슈넛 20여개; 고구마 1개; 양파 1개

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꾸니맘

[건강 집밥] 홈메이드 비건 양송이스프 레시피 vegan mushroom soup

오늘 만들 Vegan Soup는 바로 슾하면 가장 먼저 떠오르는 양송이스프입니다. 다른 곳에서 만나보시지 못한 방식으로 쉽고 건강하게 만들거니까 잘 따라오세요:)

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료3~4인 기준]

양송이
1팩 구매
캐슈넛
20여개 구매
고구마
1개 구매
양파
1개 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
요리스푼
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믹서기
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스프접시
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국자
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노하우

조리순서Steps

준비물을 준비합니다. 3인분을 만들거에요. 준비물: 양송이한팩(8개), 캐슈넛(20여개), 고구마1개, 양파1개

양송이버섯은 이 정도로 잘라주세요.

양파도 채를 썰어주세요.

고구마는 껍질을 벗겨 요 정도로 깍뚝썰기 해 주세요.

잠시 물에 담궈 놓겠습니다.

생캐슈넛은 뜨거운 물에 불려주세요.

아보카도오일은 발연점이 높기 때문에 주로 볶을 때 많이 쓰는데요.

양파를 볶아줄게요. 그리고 고구마를 투하해 함께 볶아줍니다.

그리고 물을 약 400ml정도 투하 끓여볼게요.

고구마가 익었을 때 즈음 버섯투하 또 다시 볶아줍니다. 금방 숨이 죽어요.

가니쉬를 위해 몇개 남겨두기 ㅎㅎㅎ

살짝 불려둔 생캐슈넛을 투하 물론 미리 캐슈넛밀크를 만들어놓으셔도 무관하나 여러분 간편한 것 좋아하시잖아요 ㅎㅎㅎ 시판 캐슈밀크나 아몬드밀크를 사용하셔도 좋습니다. 끓여봅시다.

이제 불을 끄고 믹서기로 고고

믹서기로 들어가랏! 위이이잉 갈아줍니다.

취향에 따라 물을 더 첨가하셔도 됩니다. 저희집은 되직한 것을 좋아하는 편! 한소끔만 끓여줄게요!

짜잔 이제 완성 찐한게 정말 맛있어보이죠? 생크림이나 우유가 전혀 들어가지 않아도 이렇게 완성됩니다.

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등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-05

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레시피 작성자About the writer

꾸니맘

내 삶을 바꾸는 건강한 식단을 실천하는 꾸니맘입니다:) 최대한 쉽고 건강한 요리법을 알려드릴게요❤︎

#비건스프 #비건양송이스프 #캐슈넛밀크 #홈메이드스프 #비건레시피 #비건식단 #양송이스프레시피

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