Name: 음쓰줄여주는 [수박 껍질 무침]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 수박 6kg (껍질); 당근 200g; 소금 100g; 간장 50g; 설탕 100g; 식초 50g; 참기름 조금; 깨소금 100g

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이급식

음쓰줄여주는 [수박 껍질 무침]

안녕하세요 이급식입니다. 여름 하면 생각나는 과일하면 바로 수박! 이죠. 하지만 수박을 먹고 나면 남는.... 엄청난 양의 껍질... 처지 곤란인데요. 오늘은 그러한 껍질을 이용해 반찬을 해보겠습니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박 껍질
6kg 구매
당근
200g 구매

[양념]

소금
100g 구매
간장
50g 구매
설탕
100g 구매
식초
50g 구매
참기름
조금 구매
깨소금
100g 구매

조리도구

도마
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면보
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믹싱볼
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위생장갑
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감자칼
구매

노하우

조리순서Steps

수박 껍질을 준비해 주세요.

수박껍질

감자칼

감자칼을 이용해서 벗기면 편해요.

수박속껍질을 얇게 썰고 소금으로 절여 주세요.

소금

볼

절여진 수박껍질을 손으로 짜서 수분을 제거해 주세요

준비된 수박껍질에 당근을 얇게 채쳐서 준비하고 간장, 식초, 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려주세요.

완성

: 60인분 기준입니다. 1/4 바트로 하나 나왔습니다. 용량 참고해 주세요.

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-04

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#수박 #수박껍질 #무침 #여름

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