Name: 브로콜리 두부무침 다이어트요리 간단한 두부요리
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 브로콜리 160g; 두부 320g; 베이킹소다1큰술; 식초 1큰술; 굵은소금 0.5큰술; 참치액 1큰술; 꽃소금 2꼬집; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술

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스마일로즈의건강밥상

브로콜리 두부무침 다이어트요리 간단한 두부요리

브로콜리 데쳐서 초장 찍어 먹는 것을 좋아하는데 이번에는 두부와 양념도 간단하게 무쳐보았는데 어머나 ~ 이렇게 담백하면서 부드러운 두부와 브로콜리의 아삭함이 어우러져 정말 맛있게 먹었네요 만들기도 너무 간단해서 자주 만들어 먹을 것 같아요 제가 한번 꽂이 면 주야장천 먹는다는 ㅎㅎ #브로콜리두부무침 #두부무침 #브로콜리무침 #브로콜리손질 #두부요리 너무 간단한 #다이어트요리 만들어보실까요 아삭하고 상큼한 브로콜리와 부드럽고 고소한 두부가 어울리지 않을 것 같으면서 너무 잘 어우러져 맛있답니다 레시피는 계량컵 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml1 컵=200ml

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
160g 구매
두부
320g 구매

[브로콜리 세척]

베이킹소다
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

[브로콜리 데칠때]

굵은소금
0.5큰술 구매

[양념]

참치액
1큰술 구매
꽃소금
2꼬집 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
믹싱볼
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채반
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냄비
구매

노하우

조리순서Steps

브로콜리는 주로 데쳐서 초장에 찍어 먹을 때가 많은데 이번에는 부드러운 포프리두부랑 무쳤더니 너무 부드럽고 맛있더라고요

브로콜리는 송이송이 작게 떼어냈어요 송이 그대로 세척해도 되지만 송이를 떼어서 세척하는 게 더욱 깨끗하게 세척할 수 있고 이번에 만들 레시피는 브로콜리를 작게 잘라서 만들 거라서요

브로콜리를 2~3번 씻은 후 베이킹소다와 식초를 넣고 10분 정도 담가 놓았어요

담가놓았던 브로콜리를 흐르는 물에 한번 헹구어 물기를 빼줍니다

끓는 물에 소금을 넣고 두부를 데쳐서 물기를 빼줍니다

두부 삶았던 끓는 물에 다시 브로콜리를 넣고 30초~1분간 데쳐줍니다 수용성 비타민은 물과 불에 약하기 때문에 빠른 시간에 재빨리 데쳐주는 게 좋아요 불의 사양에 따라 식성에 따라 시간은 가감하시면 됩니다

찬물에 바로 헹구어 남은 열기를 빼줍니다

데쳐서 물기 뺀 두부와 브로콜리가 준비되었어요

물기를 뺀 두부는 면포로 꼭 짜줍니다 두부에 물기가 남아 있으면 질척 되면서 양념 간을 세게 하지 않기에 맛이 떨어집니다

볼에 물기 뺀 브로콜리와 두부를 넣고 참치 액과 갈아놓은 깨를 넣어준 다음 조물조물 무쳐주면 브로콜리 두부 무침 완성입니다 참 쉽죠~!~

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다

부드러운 두부와 아삭한 브로콜리가 어우러지고 담백하고 맛있네요

칼로리가 낮아서 다이어트에도 도움이 될 것 같아요 이렇게 매일 한 끼씩 먹을 수 있었으면 좋겠는걸요

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등록일 : 2023-06-30 수정일 : 2023-06-30

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#브로콜리두부무침 #두부무침 #브로콜리무침 #브로콜리손질 #다이어트요리

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