Name: 참치 넣어 두부로 만든 참치멘보샤
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 참치 250g; 두부 1모; 양파; 당근; 대파; 밀가루; 계란; 빵가루; 식용유

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융영이

참치 넣어 두부로 만든 참치멘보샤

식빵으로 하기에는 위에 부담 될 것 같고, 살도 찔 것 같고 그래서 식빵 대신 두부로 대체해봤어요! 속은 새우가 아닌 참치가 쏘옥! 이 메뉴 정말 추천합니당~^^

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

조리순서Steps

참치는 기름을 쫙 빼주세요 그리고 양파,당근,대파는 다져서 기름 뺀 참치와 섞어주세요 그리고 서로 잘 엉겨 붙을 수 있도록 전분가루도 넣어주세요

두부를 정사각형으로 짝 맞춰 크기에 맞게 썰어주고 물기를 쫙 빼주세요 그리고 두부에 소금 간도 살짝 해주시면 좋아요 두부에 전분가루 살짝 묻혀 준비한 참치를 두부 사이에 넣고 준비해주세요

키친타올을 깔아 두부의 물기를 빼주면 좋아요

그 다음 밀가루 > 계란물 > 빵가루 순으로 묻혀 주세요

이때, 밀가루는 많이 묻지 않도록 해주세요! 나중에 튀기고 난 뒤 밀가루 맛이 느껴질 수 있어요

기름에 넣어 튀겨주시면 됩니다! 빵가루가 타지않도록 뒤집어가며 골고루 튀겨주세요

완성 된 후 반을 잘라주면 이쁜 단면이 보이게 플레이팅 할 수 있어요

: 참치의 기름과 두부의 물기를 꽉꽉 잘 빼주셔야 바삭한 튀김을 완성하실 수 있어요~

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등록일 : 2023-06-29 수정일 : 2023-06-29

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레시피 작성자About the writer

융영이

요리에 진심인 영양사

#두부 #두부멘보샤 #멘보샤 #두부요리 #멘보샤요리 #참치멘보샤 #참치 #참치요리

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