Name: 들깨 오이무침
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 2개; 청양고추 2개; 홍고추 2개; 다진마늘 1T; 진간장 1T; 식초 1T; 설탕 1T; 매실청 2T; 들깨가루 2T; 깨 2T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,592

밥심은국력

들깨 오이무침

오이는 이뇨작용과 그 해독 작용에 탁월한 식품으로, 부종을 막아주고 체내의 불순물과 혈관의 노폐물을 제거해 혈액을 깨끗하게 하는 식품 이고요. 들깨 효능은 알칼리성이며, 식물성 리놀렌산 과 오메가 3를 함유하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 성인병 예방에 좋아요. 단백질, 필수 지방산, 비타민 A,B,E, 칼슘, 철분, 미네랄 등이 있어 면역력을 증가시키고 항암작용을 하여 암예방 식품으로 좋아요. 오늘은 들깨 오이무침을 만들어 볼게요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
채칼
구매
채반
구매
도마
구매
유리볼
구매
미니절구
구매
위생장갑
구매

노하우

조리순서Steps

오이는 돌기가 오돌토톨한 게 싱싱해요. 깨끗이 세척하여 양끝을 잘라요. 오이 돌기는 소금에 문지르는 것보다 칼로 제거하는 것이 오이가 상처를 입지 않아요. 이 때 힘 조절을 잘 해야지 안 그러면 오이 살이 나갑니다.

채칼을 이용하여 오이를 돌려가며 씨 부분은 사용하지 않아요. 씨부분이 들어가면 물이 많이 생겨요. 씨부분은 버려요.

오이채가 예쁘게 나왔어요. 여기에 천일염 1큰술을 넣고 10분간 절여요. 살짝 헹궈서 물기를 꼭 짜요.잘 절여졌어요.

청양고추와 홍고추는 채를 썰어요. 홍고추 썰어 놓은 게 있어서 동글동글한 것을 사용했어요.

통깨 2큰술을 갈아줍니다. 이렇게 하면 깨 향이 정말 좋아요.

양념의 포인트는 들깨가루입니다. 다진마늘 1T, 진간장 1T, 식초 1T, 설탕 1T, 매실청 2T, 들깨가루 2T, 으깬 통깨 2T 입니다.

절인 오이에 청양고추, 홍고추, 양념을 모두 넣고 버무려요. 버무린 사진을 빼 먹었어요.

들깨 오이무침 완성입니다.

들깨오이무침 관련 상품

등록일 : 2023-06-29 수정일 : 2023-06-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#들깨오이무침 #오이무침 #오이요리 #여름요리 #들깨효능 #밑반찬 #반찬

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(674)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(72)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(32)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(10)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(300)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(101)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(70)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(76)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(36)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(18)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)