매운감자조림 감자요리 빨간 감자조림 만드는 법

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깨주부

매운감자조림 감자요리 빨간 감자조림 만드는 법

요즘 감자가 제일 맛있을 시기죠? 뭐든 제철일 때가 가장 맛있는데 이번에 신랑이 햇감자를 얻어 와서 뭘 만들어 먹을까 하다가.. 매콤한 감자반찬을 만들어 봤어요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
5개 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
물
500ml 구매
코인 육수
1개 구매

[양념]

맛술
1스푼 구매
진간장
4스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
올리브유
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
통깨
약간 구매

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감자칼
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도마
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냄비
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노하우

▶ 감자 손질법

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▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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감자 5개는 껍질을 깎아 1cm 두께로 썰어 줍니다.

양파는 채 썰고 대파와 청홍고추는 어슷썰기 해줍니다.

냄비에 감자를 넣고 맛술 1T, 진간장 4T, 고춧가루 2T, 올리브유 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T를 넣어 줍니다.

양파와 대파, 고추를 올려 줍니다.

물 500ml와 코인 육수 하나를 넣어 줍니다.

강불에 끓이다 중불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 끓여줍니다.

참기름 1T를 넣고 섞어줍니다.

접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

: 재료를 모두 넣고 국물이 없어질 때까지 끓여주면 되고
자주 뒤적거리면 감자가 다 으깨지니 유의하시면 됩니다.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2023-06-28 수정일 : 2023-06-29

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

sns

요리 후기 1

sunny1977 2023-07-12 22:30:43

다먹어서...사진은 없지만...식구들이 다 만족...잘 먹었어요

쉐프의 한마디2023-07-13 11:31:01

요리후기 감사합니다^^ 맛있게 드셨다니 제가 다 뿌듯하네용~~ 좋은 하루 보내세요!

댓글 0

#감자조림 #매운감자조림 #빨간감자조림 #감자요리 #감자반찬

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