Name: 시금치 애호박 된장국
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 시금치 1/2단; 애호박 1/4개; 대파 1/6개; 중멸치 1/2줌; 무 조금; 양파 1/4개; 집된장 2.5T; 다진마늘 1/2T

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요리조이

시금치 애호박 된장국

영양 가득 시금치 애호박 된장국 완성입니다 맛있게 먹어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1/2단 구매
애호박
1/4개 구매
대파
1/6개 구매
중멸치
1/2줌 구매
무
조금 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

집된장
2.5T 구매
다진마늘
1/2T 구매

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냄비
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조리순서Steps

끓는물에 시금치 잎이 위를 향하게 넣고 쌀짝 데친 다음 건져주세요 찬물에 바로 담가놓고 뿌리를 제거합니다 흙이 나오지 않도록 서너번 찬물에 헹궈 주세요 채망에 받쳐서 물기가 빠지도록 둡니다

내장(마른똥)을 제거한 멸치와 납작하게 썬 무를 남비에 넣고 물을 남비의 2/분량으로 넣고 센불에 끓여주세요

애호박, 양파와 대파를 썰어 주세요

물이 끓으면 불을 줄이고 된장 2.5T 넣고 남비 옆으로 수저를 눌러서 된장을 풀어 주세요

애호박과 양파를 넣고 끓여주세요

손으로 살짝 눌러서 물기를 빼고 4cm 정도의 길이로 썰어놓은 시금치와 대파도 넣어 주세요

보글보글 끓으면 다진마늘 1/2T 넣고 골고루 섞어주세요

구수하고 깔끔한 시금치 된장국 완성입니다 맛을보고 싱거우면 소금 또는 국간장을 추가합니다 짜면 물 또는 시금치를 추가합니다

반 정도 남겨둔 시금치는 양조간장 2T 다진마늘 1/2T 참기름 1T 통깨 넣고 무쳐서 밥반찬으로 만들었어요

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등록일 : 2023-06-28 수정일 : 2023-06-28

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#시금치 #애호박 #된장국 #건강 #영양

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