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홀라Hola

농어머리구이만들기 제철 자연산 농어구이 생선머리요리 어두일미일세 농어낚시

남편이 농어낚시를 갔다가 회손질을 받으면서 챙겨온 농어머리. 이 농어머리로 도미머리조림처럼 농어머리조림할려다가 농어머리구이를 만들었는데, 결론부터 먼저 말씀드리면 완전 맛있었네요. 어두일미맞네요! 농어머리구이 초간단인데 엄청 맛있네요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질한 농어머리를 깨끗이 흐르는물에 씻습니다.
미림을 뿌려서 골고루 바릅니다.
소금을 뿌립니다.
백후추(또는 흑후추)를 뿌립니다.
농어머리를 뒤집어서 반복한 후,
잠시 둡니다.
달군 팬에 식용유를 두르고, 농어머리를 후라이팬에 놓습니다.
종이호일로 덮습니다.
기름이 튀기 시작하면 대파(푸른부분)를 넣습니다. 기름이 튀는 것도 덜하고, 생선특유의 비린내 냄새도 덜합니다.
농어머리가 어느정도 익으면 뒤집습니다.

자주 뒤집지 않습니다.

농어머리가 익으면 그릇에 담습니다.

등록일 : 2023-06-23 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

홀라Hola

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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