남은 족발 데우기 불족발 만드는 법 불족발 소스 집밥 소주 안주

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호둘맘

남은 족발 데우기 불족발 만드는 법 불족발 소스 집밥 소주 안주

먹보 가족 호둘이네도 먹다 보면 꼭 남는 족발! 남으면 냉장 보관하기는 하는데 다시 먹으려면 살코기는 뻑뻑하기도 하고... 다시 데우려니 잡내가 나기도 해서 그냥 식은 채로 먹기도 하죠 사실 남아도 많은 양은 아니기 때문에 그냥 먹기도 하지만 얼마 전에는 너무너무 매운맛이 생각나더라고요 비록 남은 족발은 없었지만 집 앞 정육점에서 마니족 사다가 불족발 만들어 먹었어요 호둘맘이 좋아하는 매운맛 +족발이 합쳐지니 너무 기분 좋은 안주가 되었던 남은 족발 활용 불족 만드는 법! 시작할게요 이거 하나면 초록이 병이 술술입니다!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[불족 소스 양념장]

조리도구

볶음팬
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

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집 앞 정육점에서 파는 가성비 최고 미니족이예요 미니족이 7000원 ^^ 이중 2/3 정도만 뼈를 발라내고 나머지는 안 맵게 그냥 먹었어요 평소에는 불닭 소스 콕콕 찍어 먹어도 맛있어요~!

족발은 먹기 좋게 뼈를 조금 발라내서 잘라주세요

불족발 소스를 만들어주세요 ☆불족 소스 양념장은 고추장 1, 불닭 소스 2, 맛술 2, 매운 고춧가루 1, 간장 2, 설탕 1, 올리고 당 1, 다진 마늘 1

좀 더 쫄깃하게 즐기고 싶으신 분은 잘라둔 족발을 에어프라이어에 돌려 기름기를 좀 빼주세요 호둘맘은 생략했어요

파 기름 낼 파를 준비해 주시고,
함께 볶을 대파와 양파는 큼직하게 잘라서 다듬었어요

팬에 기름을 두르고 다진 파, 다진 마늘 0.5 넣어 파 기름을 만들어주세요

다진 파, 다진 마늘 0.5 넣어 파 기름

파향이 나기 시작하면 만들어둔 불족 소스를 넣어 살짝 볶아주세요

소스가 살짝 보글보글해지면 썰어둔 대파와 양파, 족발을 양념에 섞듯이 볶아줍니다

양념이 잘 베어질 정도로 볶되 너무 오래 볶지 말아 주세요 오래 볶으면 족발이 흐물해질 수 있어요 2-3분 정도 센 불에 볶습니다

오래 볶으면 족발이 흐물해질 수 있어요

마무리로 통깨 팍팍, 참기름 한 바퀴, 올리고당 한 바퀴 휘릭 해서 마무리해 주세요

살짝 식혔다 먹음 매운맛에 쫄깃한 족발이 완성됐답니다

어쩔 수 없이 초록이를 꺼내야 합니다. ㅎ 절주는 어디 간 것인가~!

따뜻할 때 먹음 매운맛을 더 강하게 느낄 수 있고

살짝 식으면 매콤 쫄깃하게 먹을 수 있답니다
오늘 저녁엔 매운맛과 함께 소주 1병! 금요일이나 까요~~
오늘도 맛있는 하루 보내세요 :)

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등록일 : 2023-06-16 수정일 : 2023-06-19

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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#불족발 #집밥안주 #불족발레시피 #불족발만드는법 #불족발소스 #불금메뉴 #집밥 #소주안주

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