Name: 스타우브 초당옥수수 솥밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 초당 옥수수 2개; 쌀 2컵; 물 400ml; 조각 다시마 1장; 소금 약간

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489

윤토피아

스타우브 초당옥수수 솥밥 만들기

과일처럼 생으로 먹어도 맛있지만 솥밥으로 먹으면 얼마나 맛있게요? 제철식재료인 초당옥수수로 달큰한 솥밥을 만들어 보았어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

초당 옥수수
2개 구매
쌀
2컵 구매
물
400ml 구매
조각 다시마
1장 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
계량컵
구매

노하우

조리순서Steps

초당옥수수는 껍질을 벗긴 후 세척하여 세로로 세워 옥수수 알맹이 부분만 칼로 썰어주세요

쌀을 깨끗이 씻어 30분간 불려주세요

✔️불리는 시간은 여름에는 30분, 겨울에는 1시간 정도로 잡으시면 됩니다

냄비에 쌀과 다시마를 넣어주세요

썰어둔 초당옥수수와 심지까지 넣어주세요

✔️옥수수 심지에서 단맛이 많이 나오기에
같이 넣고 짓는다고 해요

물에 소금 약간을 넣고 녹여준 후 냄비에 넣고 중강불로 끓여주세요 보글보글 끓으면 약불로 줄여서 15분 조리 후 불 끄고 뜸들이기 5분 조리해주세요

✔️소금을 넣음으로 간도 살짝 맞추어 주고 단맛도 올라가요

: 솥밥을 지을때는 중강불로 보글보글 끓으면 약불로 15분→불 끄고 뜸들이기 5분 조리해 주세요

초당옥수수솥밥 관련 상품

등록일 : 2023-06-15 수정일 : 2023-06-29

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

#스타우브요리 #초당옥수수솥밥 #초당옥수수

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