김치말이국수 냉면육수 활용 초간단 요리 냉국수 여름별미

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해피레시피류이

김치말이국수 냉면육수 활용 초간단 요리 냉국수 여름별미

안녕하세요, 네이버 푸드 인플루언서 류이입니다~^^ 더워지는 계절이라 시원한 국물에 간단하게 만들어 먹을 수 있는 냉국수가 생각나는데요, 그럴 때 요긴한 레시피 소개해 드릴게요~!!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중면
4인분 구매
냉면육수
3개 구매
신김치 국물
1국그릇 구매
매실청
2 구매
애호박
1/2개 구매
오이
1/3개 구매
방울토마토
4개 구매
계란
2개 구매

[양념]

신김치
4장 구매
설탕
1/2 구매
참기름
1 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
채반
구매
가위
구매
체망
구매
면기
구매

노하우

▶ 중면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 분량의 국수(500원 동전 크기가 1인분)를 넣어 부르르 끓어오르면 찬물을 2~3회 부어가며 삶기

국수가 반 이상 익으면 곱게 채썬 호박을 넣어 마저 삶기

바로 찬물 샤워후 흐르는 물에 바락바락 치대듯 국수 씻기

신김치 4장을 가위로 잘게 잘라 설탕 1/2과 참기름 1을 넣고 양념하기

오이는 채썰고 방토와 삶은 계란은 반 갈라 고명으로 준비

냉면육수는 요리 시작 전에 꺼내 살얼음 상태로 녹이고 신김치국물은 체에 한 번 걸러주기

냉면육수에 신김치국물(국그릇으로 1)을 넣고 매실청 2를 넣어 간해준 뒤 이쁘게 플레이팅

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️중면 말고 소면도 좋아요
✔️호박은 애호박 둥근호박 쥬키니호박 다 오케이
✔️국수삶을 때 호박 말고 부추 한 줌 넣어도 맛있어요✔️김치는 꼭 신김치를 사용합니다
✔️김치의 신맛이 부적하다면 양념할 때 식초 1/2을 넣어주세요
✔️신김치 대신 열무김치와 국물을 넣어줘도 굿
✔️고명은 기호껏 냉털로 준비해줍니다

김치말이국수 관련 상품

등록일 : 2023-06-09 수정일 : 2023-06-09

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#김치말이국수 #냉국수 #주말점심메뉴 #냉면육수요리 #소면

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