만두전골 만들기

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요리재능발견

만두전골 만들기

주말 점심으로 만두전골을 해서 먹었어요
의외로 간단하고 샤브샤브처럼 취향껏 건져 먹을 수 있도록 만들어 보았어요
만둣국은 싫어 하만 샤브샤브를 좋아하는 작은 딸의 맞춤 메뉴입니다
얼마 전 김치 손 만두를 만들어서 냉동시켜놓았는데 하가우와 함께 넣었어요 더 더워지기 전에 뜨끈한 국물로 만두전골 어떠세요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 3인분]

만두
12~15개
떡국떡
100g
청경채
10g
알배추
5잎
표고버섯
2개
느타리버섯
100g
청양고추
1개
대파
1/2대
양파
1/4개
불고기용 소고기
150g

[채수 재료]

물
1.200ml
다시육수팩
1개
무
5cm
멸치
1줌
새우
1줌
황태
1줌
표고
2개

[전골 양념]

멸치 원액
5스푼
홍게 간장
3스푼
마늘
1스푼
소금 간보고

조리도구

육수냄비
전골냄비
계량컵
요리스푼

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료는 올렸지만 원하는 재료들 넣고 넣어서 드시면 좋아요
손만두 만드는법 @7002943 참고해주세요

육수를 만들어 주세요 육수는 태백에 무 표고버섯 새우와 북어 그리고 멸치를 한 줌 추가로 넣고 진하게 우려서 준비해 주세요 얼큰하게 다진 양념 넣고 먹어도 좋지만 오늘은 맑은 채 수로 만들었어요

만들어 놓은 육수에 멸치 원액과 홍게 간장 넣었어요 없으시면 감칠맛 나는 액젓이나 참치 액 넣고 간을 해서 준비해 주세요

양파와 알배추는 먹기 좋은 크기로 자르고 청경채는 꼭지를 잘라서 한 입 한 입 분리해 놓아요
표고버섯도 슬라이스 해놓고 느타리버섯은 손질해서 준비해요 버섯이 너무 많아서 새송이버섯은 안 넣었어요 취향껏 넣으시고 대파와 청양고추도 썰어서 준비해 주세요

표고버섯 손질법 레시피

준비한 재료를 전골냄비에 담아주세요
떡도 넣고 대파와 청양고추도 넣어요

야채와 버섯도 넣었으면 만두도 넣어주세요 만두는 다 넣지 말고 드시면서 추가해 넣어 주세요

저는 만들어 놓은 김치만두와 하가우 있어서 넣었어요 그리고 육수를 부어서 끓여 주세요

꿇기 시작하면 소고기도 넣어요
만두도 드실 만큼 추가해서 넣으세요
만두가 익으면 야채 버섯과 함께 드시면 됩니다

: 만두는 오래 끓이면 터질 수 있으니 조금 씩 넣어서 끓이면서 드세요

등록일 : 2023-06-03 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#만두전골 #만두전골만들기

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