Name: 카네이션 앙금 쿠키 꽃다발 만들기 어버이날 베이킹 선물 추천
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 저당 백앙금 500g; 아몬드 가루 30g; 노른자 16g (1개); 바닐라 익스트렉 조금; 식용색소(분홍); 식용색소초록

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jasrin

카네이션 앙금 쿠키 꽃다발 만들기 어버이날 베이킹 선물 추천

어버이날 혹은 스승의 날에 선물하기 좋은 카네이션 모양의 앙금 쿠키입니다 :) 상투과자랑 맛이 같아요 !

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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요리주걱
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종이호일
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접착비닐
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빵끈
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플로드지
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리본끈
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노하우

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

냉장고에 넣어둔 백앙금을 꺼내 믹싱볼에 담아주고 주걱으로 부드럽게 풀어줍니다

아몬드 가루를 체 쳐서 넣어줍니다 고소한 맛을 위해 아몬드 가루를 넣어줬어요 가루를 많이 넣으면 너무 되직해서 꽃잎을 짜기 힘들어요

노른자와 바닐라 익스트렉도 넣어 잘 섞어줍니다 바닐라 익스트렉은 계란 비린내 제거를 위해 있다면 꼭 넣어주시는 걸 추천해요 !

부드러운 앙금 반죽 완성 상투과자 깍지로 짜면 그냥 상투과자가 돼요 ! 더 부드럽게 드시려면 우유를 조금 추가해도 되고 저당 앙금 사용 시 달달한 걸 좋아하시면 꿀 추가해도 돼요

저는 카네이션을 만들기 위해 식용색소를 사용했어요 비트나 말차 가루 등 천연색소로 색을 내줘도 좋아요

카네이션 조색 시작 ! 양이 많은 건 꽃잎으로 양이 적은 건 꽃받침이에요

핑크색 식용색소를를조금씩 넣어가며 원하는 색상의 카네이션 꽃잎 조색을 합니다

은은한 핑크색의 카네이션 꽃잎 색 !

초록색도 조금씩 넣어가며 꽃받침 색을 조색합니다

저는 이정도로 앙금 조색을 완료했어요 천연연루색소도 추천하고, 저온에서 구워 색날림이 거의 없는 편이라 원하는 색으로 조색해주시면 돼요

카네이션은 주름이 포인트인데 꽃잎을 짤 때 짤주를 쥔 손을 강약조절하면서 짜주시면 돼요 꽃의 볼륨이 너무 낮으면 퍽퍽하구 맛이 덜하니 볼륨감 있게 짜주세요 ! 꽃받침은 너무 크지 않게 짜주세요

저는 총 3판이 나왔어요 ~

꽃다발로 만들기 위해 스틱을 끼워줬어요 색이 나지 않게 120도에서 30분 구웠더니 수분이 많이 날아가서 아쉬운 식감이었어요

opp 접착 비닐의 접착부분을 자르고 카네이션을 하나씩 넣어서 밑단을 주름 접기하고 타이가 없어서 대신 끈으로 묶었어요

다이소에서 플로드지와 리본을 구매했어요 부직포 포장지도 있다면 더욱 완성도 있답니다

플로드지 한 장이 꽤 커서 4등분 한 뒤 3조각? 사용했어요 유튜브에서 한 장으로 만드는 꽃다발 포장법 검색하여 만들었어요 꽃다발 만들기는 처음이라 예쁘게 포장이 안 돼서 매우 아쉬워요 스틱이나 플로드지를 구하기 어려우시면 카네이션 쿠키만 만들어 선물하셔도 너무 예쁘답니다 ㅎㅎ