Name: 오이소박이 만드는 법 초간단 양념으로 오이김치 담그기 레시피
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이15개; 부추 1/2단; 당근 조금; 고춧가루 10숟가락; 까나리액젓 9숟가락; 마늘 2숟가락; 소금 1숟가락; 꿀 1숟가락; 깨소금 2 숟가락

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하루의10분요리

오이소박이 만드는 법 초간단 양념으로 오이김치 담그기 레시피

아삭아삭 오이소박이 먹고 싶은 계절입니다. 오이소박이 만드는 법 어렵지 않습니다.예전 친정엄마가 담그시는 비법 그대로 초간단 양념으로 오이김치 담그기 레시피 알려드릴게요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
15개 구매
부추
1/2단 구매

[양념]

당근
조금 구매
고춧가루
10숟가락 구매
까나리액젓
9숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
소금
1숟가락 구매
꿀
1숟가락 구매
깨소금
2숟가락 구매

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한 봉지에 5개 들어 있네요 5봉지 구입했어요 오이 15개입니다

오이 고르는 꿀팁은 길쭉길쭉 일자로 되어 있는 오이가 맛있다고 해요 그래야 오이소박이 만들 때도 더 좋거든요

오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요 양손을 이용해서 비틀어서 씻어주시고 구석구석 깨끗하게 씻어 준비합니다

부추는 머리 부분을 잘 씻어야 해요 물에 담가 양손으로 비비면서 씻어주세요 구석구석 누렁 잎이 있는지 살피며 씻어 준비해 주세요

오이는 처음과 끝은 잘라줍니다

오이 크기에 따라서 3등분 또는 4등분으로 잘라주세요

십자 모양으로 칼집을 내어주세요

칼집은 끝까지 내지 마시고 밑에 1 센티 정도는 자르지 않습니다

굵은소금 1 숟가락으로 5분 정도 절입니다 5분이면 충분합니다 살짝 절여야 짭조름한 맛이 더해져서 아주 맛있는 오이소박이가 된답니다

오이 살짝 절이는 동안 부추 준비합니다 부추는 손가락 한 마디 크기만큼 썰어주세요

부추만 하면 너무 심심해서 당근 조금 넣어줍니다 부추와 크기 맞추어 썰어주시면 됩니다

김장용 큰 다라이 입니다 부추와 준비한 재료 다 넣습니다 꿀 1 숟가락 넣어주시면 풍미가 더해져 더욱 맛있습니다

숟가락을 이용해서 오른쪽으로 왼쪽으로 잘 비벼주세요 손으로 계속 비비면 풋내가 나서 오이소박이가 맛이 없어집니다 숟가락을 이용해서 하셔도 충분합니다

양념이 준비되면 끝입니다

준비된 오이에 정성 듬뿍 담아 넣어주면 됩니다 마지막 간은 소금으로 맞춥니다

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등록일 : 2023-05-26 수정일 : 2023-05-27

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레시피 작성자About the writer

하루의10분요리

맛.잘.알 하루의 10분 요리 레시피!!! 어려운 요리도 쉽게~ 함께해요

#오이소박이만드는법 #오이소박이레시피 #초간단오이소박이 #초간단오이소박이레시피 #오이김치담그기 #오이김치담그기레시피 #오이김치 #오이소박이 #오이 #오이소박이양념

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