넙적당면으로 쫄깃한 넙적당면잡채 잡채만들기

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에궁이궁

넙적당면으로 쫄깃한 넙적당면잡채 잡채만들기

넙적당면의 쫄깃함을 좋아해서 이번에는 잡채를 만들어 봤어요. 때론 덮밥으로 한 그릇 요리로 손님 상차림으로 메인 요리로 여러 용도로 만들어 먹을수 있는 잡채요리 시작해 볼께요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

넙적당면
130g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
파프리카
1/4개 구매
잡채용 돼지고기
200g 구매
마늘
10알 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
굴소스
2.5큰술 구매
식용유
넉넉히 구매
양조간장
1.5큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
도마
구매
트레이
구매
볶음팬
구매
요리젓가락
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면은 따뜻한물에 한시간 충분히 불렸어요

(30분~1시간정도가 좋아요)

돼지고기에 밑간을 해주세요 (간장, 굴소스, 맛술, 다진마늘 반큰술을 넣어주세요)

돼지고기에 밑간을 해주세요 (간장, 굴소스, 맛술, 다진마늘 반큰술을 넣어주세요)

집에 있는 재료로 사용하셔도 되요

달군 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 슬라이스한 마늘을 넣고 마늘기름을 만들어 주세요

마늘기름, 파기름을 넣어주면 향과 맛을 둘다 잡는 느낌이라 자주 사용해요

불린 당면을 마늘 기름 내줄때 같이 끓여 익허주면 되요 당면이 투명해지면 불을 끄시면 되요.

밑간한 돼지고기를 마늘 기름에 볶아줍니다

마늘기름이 돼지고기의 잡내도 잡아주는거 같더라구요

돼지고기가 익었으면 손질한 재료를 넣어주세요.

잡채양념을 넣고 골고루 볶아주세요 (굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 후추)

입맛에 맞게 간장이나 굴소스를 가감하시면 되요.

마지막으로 참기름 1큰술 휘리릭~ 통깨 콸~콸~콸~ 넣어주면 잡채 완성^^

깨는 취향에 맞게 톡톡 넣어 주세도 좋아요

: 마늘기름을 만들어서 만들어서 느끼하지 않을까 생각은 안들 정도예요. 느끼한 맛은 없고 넙적 당면의 쫄깃함을 맛보실거예요

납작당면잡채 관련 상품

등록일 : 2023-05-26 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#잡채레시피 #손쉬운잡채요리 #넙적당면 #넙적당면잡채

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